方包｜消委會15款高評分白方包麥方包　6款檢出丙酸或致胎兒患自閉症

消費者委員會從主要麵包零售點購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包作測試，有15款總評分獲4.5星或以上，高評比例甚多！而且測試再次印證，麥方包的膳食纖維和礦物質含量均較白方包高，消費者宜多從健康的角度作考慮！

鈉含量

消委會發現整體平均鈉含量較4年前的測試高。而在是次測試，鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」的「澤西牛油方包」、「crostini」的「全麥麵包Brown Loaf」，含量分別為每100克298和208毫克。

糖含量
按食安中心標準，有17款樣本屬「低糖」食物。糖含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「星美樂Simplylife」和「Barker’s Choice」 每100克1.2和1.7克。

最低脂

在是次測試中，5款樣本每100克檢出的總脂肪含量不超過3克，達《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》所訂「低脂」食品的定義，分別為「Bread Pantry」的「Rustic White Sourdough」、「星美樂simplylife」的「原味T65方包T65 Loaf」、「馬莎」的「Medium Sliced Wholemeal Bread」、「Baker s Choice」的「全麥方包Whole Wheat Sandwich Bread」。

驗出防腐劑丙酸

6款麥方包驗出防腐劑丙酸。消委會報告中指，根據2019年刊於《科學報告》（Scientific Reports）的一篇論文指，孕婦攝入或增胎兒患自閉症風險。而是次消委會檢測中，含丙酸的樣本分別為「美心西餅」、「Baker’s Choice」、「嘉頓」、「Meadows」；「太子餅店」則未有標示成分表。另外，「馬莎」檢出每公斤1,240毫克丙酸。不過消委會補充，是次從樣本所檢出的丙酸含量不高，正常食用下，應該不會影響健康。如果消費者擔心防腐劑的潛在風險，可以細閱產品的成分表，選購一些沒有添加防腐劑的產品，甚或自製麵包食用。

（全文完）

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