內地麥當勞被揭擅改食材食用期限　板燒雞腿肉「續命」16小時　員工警告：時間條問題不用管

【有線新聞】進食過期食品可能會導致食物中毒，餐廳都有責任檢查食材有否超過食用期限，確保食物安全。河南、山東有麥當勞分店被揭發擅自更改食材保質期標籤，再出售予食客。麥當勞中國表示，積極配合市監部門調查，對任何違反操作標準的行為，絕不姑息、嚴肅處理。

內地傳媒《新京報》派記者到麥當勞鄭州卓越農聯門市和濟南大學門店「放蛇」，期間發現兩間分店存在篡改食品保質期標籤、使用過期食材、出售過期食物以及偷工減料等問題。記者今年3月6日發現，鄭州卓越農聯分店用於製作「麥辣雞腿堡」的麵包過期，當時他向一名老員工匯報，但對方沒有即時處理，留而警告記者「別吱聲，你只管做單，時間條的問題，不用管。」

員工擅改食用期限　涉「板燒雞腿肉」等暢銷食材

該名員工隨後用剪刀將麵包包裝袋上的食用期限標籤剪走，再重新貼上新的食用期限，由原本到期的3月6日晚上10時，改為3月7日下午2時。此類事件並非首次發生，記者發現，3月10日晚上10時到期的8袋「板燒雞腿肉」，食用期限又被「延長」16小時，改為翌日下午2時。

另外，記者亦到濟南大學門店「放蛇」，發現有兩袋「板燒雞腿肉」原於4月5日晚上到期，需要棄置，但值班經理以「時間條錯誤」為由，著記者修改到期時間為4月6日下午2時；直到第二日，一袋雞胸肉和琵琶腿當晚到期，值班經理當晚再次自行更改時間。

麥當勞中國發聲明，指正積極配合市監部門調查，對任何違反操作標準的行為，絕不姑息、嚴肅處理。聲明指，「對涉事餐廳帶來的影響深表歉意，我們責無旁貸，將進一步加強餐廳操作規範的落實和執行，並堅持把正確的價值觀傳遞到每一家餐廳和每一位員工。」