百年字號蓮香樓原址重開　前員工主理、保留老式茶樓文化　地舖位增設手搖飲品店

【有線新聞】百年老字號「蓮香樓」宣布重開！不敵新冠疫情於2022年結業的中環老式茶樓「蓮香樓」，昨日（4月1日）在原址重開試業，並於本月8日正式開業。

店方在社交平台專頁發出公告，指「蓮香樓」現由新翰有限公司擁有和經營，與前營運者無關。「蓮香樓」亦在昨日早上6時試業，至本月8日正式開業。據傳媒報道，今次「蓮香樓」重開前有進行翻新工程，並聘請了前員工主理，重開後亦會保留蓋碗茶盅泡茶、點心車叫賣等老式廣東茶樓文化。不過，為了吸引更多年輕顧客，重開後的「蓮香樓」會在地舖位置新增手搖茶飲店。

翻查資料，「蓮香樓」上世紀在中環皇后大道中開業 ，1996年搬到威靈頓街，一直保留傳統茶樓運作方法。2019年因租約期滿一度休業，及後數位老員工、「蓮香樓」東主後人先後以特許經營模式接手。惟面對新冠疫情，茶樓於2022年再度宣布結業。