米芝蓮2024｜彤福軒等5餐廳新上榜一星　7間蟬聯三星（附星級餐廳名單）

【有線新聞】第16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單！今年共有79間香港餐廳及16間澳門餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中有5間香港餐廳為新入選、包括時尚法國菜「Cristal Room by Anne-Sophie Pic」、「Feuille」、創新菜「Mora摩」、順德菜「彤福軒」及時尚意大利菜「Noi」。

本年度的《香港澳門米芝蓮指南》共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜，包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介。今年香港有7間餐廳繼續獲選為米芝蓮三星，包括「8 ½ Otto e Mezzo – Bombana」、「Caprice」、「富臨飯店」、「L’Atelier de Joël Robuchon」、「志魂」、「旅」及「唐閣」。

米芝蓮指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示，香港是一個匯集多元人才的大熔爐，當中包括曾在世界各地磨練廚藝後回流香港的主廚，以及將自己的專長和技巧帶到本地餐飲業界的外國主廚。儘管面對近期的經濟波動，兩地的餐飲業整體仍朝向正面發展，建構一個健康且生氣勃勃的飲食生態圈。

米芝蓮三星名單：

-8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana（意大利菜）
-Caprice（時尚法國菜）
-富臨飯店 （粵菜）
-L’Atelier de Joël Robuchon （時尚法國菜）
-Sushi Shikon 志魂（壽司）
-Ta Vie 旅（創新菜）
-T’ang Court 唐閣（粵菜）

米芝蓮二星名單（●為晉升）：

●Noi  （時尚意大利菜）
-Amber（時尚法國菜）
-Arbor（創新菜）
-Bo Innovation 廚魔（創新菜）
-Lai Ching Heen 麗晶軒（粵菜）
-L’Envol（時尚法國菜）
-Lung King Heen 龍景軒（粵菜）
-Octavium （意大利菜）
-Rùn 潤（粵菜）
-Tate （創新菜）
-Tin Lung Heen 天龍軒（粵菜）
-Ying Jee Club 營致會館（粵菜）

米芝蓮一星名單（●為新上榜/晉升）：

●Cristal Room by Anne-Sophie Pic（中環，時尚法國菜）
●Feuille（中環，時尚法國菜）
●Mora摩（上環，創新菜）
●Racines（上環，時尚法國菜）
●彤福軒（尖沙咀，順德菜）

-Andō
-Arcane
-Beefbar
-Belon
-Chaat
-Duddell’s都爹利會館
-Épure
-Estro
-福臨門（灣仔）
-富豪
-Gaddi’s 吉地士
-Godenya
-Hansik Goo
-何洪記（銅鑼灣）
-I M Teppanyaki & Wine 鑄‧鐵板燒
-御寶軒（尖沙嘴）
-甘牌燒鵝
-割烹凜
-留園雅敘
-六福菜館
-Louise
-萬豪金殿
-文華廳
-文華扒房+酒吧
-明閣（旺角）
-Mono
-長本
-Neighborhood
-New Punjab Club
-珀翠
-Roganic
-Ryota Kappou Modern
-家全七福
-香宮
-嘉麟樓
-夏宮
-新同樂
-鮨‧齋藤
-Sushi Wadatsumi
-Takumi by Daisuke Mori
-大班樓
-廚魔名人坊
-Tosca di Angelo
-Vea
-Whey
-新榮記
Yardbird
-一樂燒鵝（中環）
-逸東軒
-夜上海（尖沙咀）
-甬府
-Zest by Konishi
-浙江軒
-瑞兆