米芝蓮小籠包連鎖店鼎泰豐創辦人楊秉彜逝世

鼎泰豐聲明指，楊秉彜日前安詳辭世，家屬希望低調辦理治喪事宜，感謝各界關心。

楊秉彜1927年在山西出生，20歲時移居台灣、投靠親人，並在買賣食油醬料的油行工作；數年後油行結業，楊秉彜夫婦決定創業，創立名稱相近的鼎泰豐油行；但後來食油行業環境改變，鼎泰豐改賣小籠包、逐漸建立聲譽，再由兒子楊紀華推動企業化經營，在美國、香港及大陸等各地開設連鎖店，在香港的店舖更曾獲得米芝蓮一星評級；令鼎泰豐成為其中一間最知名的華人餐飲連鎖店。