#管制即棄塑膠
- 有線新聞
- 2024年04月25日
盲盒壽司｜超市恢復膠盒包裝 翻查環保署培訓簡報 店內包裝應受規管
【有線新聞】環保署「大嘥鬼」澄清在超市即買即食「膠盒壽司」不受堂食規管後，超市已經恢復膠盒包裝，不過環保署一份資料顯示食物如果在超市內包裝，都應該受規管，超市職員亦承認食物在店內包裝。 這間日式超市在荃灣的分店經過「大嘥鬼」澄清後，壽司全部變回透明膠盒包裝，不再見到堂食專用的紙盒包裝。本台在環保署「截塑」網站翻查政府為業界提供培訓講座時使用的簡報，顯示在今年2月編製，清晰提到在超市用餐區享用熟食部售賣的食物，需要受堂食「全面走塑」的規管。 至於進食預先包裝的食物，包括壽司，是否豁免就要視乎情況。如果食物在超市以外的工場包裝，就可以獲豁免。不過如果送到超市，曾經更換或重新包裝，就不能視為預先包裝食品，要受新法例規管，換言之有任何塑膠，都不可以在超市即開即食。如果食物是在超市內廚房包裝，亦都要受規管。 超市職員：「我們早上在超市做的，我們這裏超級市場，裏面自己有廚房，（記者：包裝好就拿出來？）是的，早上做好，（記者：熟食呢？）全部都是店內生產的。」 再翻查食環署資料，超市分店是持牌食物製造廠，按照官方簡報，明顯要受堂食規管，與「大嘥鬼」的說法有出入。不過這份培訓講座的簡報在四月有更新版本，
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- 2024年04月25日
管制即棄塑膠｜供應商示範環保餐具 鋸牛扒連斷兩叉 倡業界了解餐具特性
【有線新聞】環保署安排供應商示範通過審批的環保餐具，究竟好不好用？ 首階段管制即棄塑膠餐具，有供應商展示他們的環保餐具，這三杯珍珠奶茶全部過關，那鋸扒呢？「對不起，給我另一支叉；這個也爛了。」吃這塊牛扒，就用了三隻拼接竹叉，但這款竹餐具就沒問題。 綠色餐具供應商葉柏麟：「因為這隻是吃飯專用的匙，所以它會直身一點，這隻匙直一點，使盛飯時更好受力，是設計影響到使用菜品的問題。」今次終於吃到糯米雞了，但蔗渣漿羮又可不可以呢？綠色餐具供應商蘇善勁：「有些客人就說這個餐具用來盛飯就比較難，這個飯也放了很久，沒辦法了。」 有研發環保物料的供應商認為，業界要先加強了解各餐具特性。綠色餐具供應商陳大仁：「不是這麼簡單做一樣東西出來取代塑膠，取代了之後的下一步，它的功能呢？這是一個很好的問題，譬如說這個功能是給珍珠奶茶，我把90度熱水放下去可以嗎？一定不可以，因為熱度會使纖維鬆散，這些是科學、是事實；用者對產品不熟悉，產品供應商對用者要求和街坊可得到的原料有局限。」 環保署前年推出綠色餐具平台，餐具供應商可申請將合規格的非塑膠即棄餐具上載到平台列表，提高市場資訊透明度。
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- 2024年04月25日
管制即棄塑膠｜綠色餐具供應商示範環保餐具 指業界需使用適合餐具
【有線新聞】環保署安排綠色餐具供應商示範通過審批的環保餐具。 環保署前年推出綠色餐具平台，餐具供應商可申請將合規格的非塑膠即棄餐具上載到平台列表，有通過審批的供應商即場示範有關餐具，認為業界需加強對環保餐具用途的認識，使用適合的餐具。
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- 2024年04月24日
盲盒壽司｜環保署：超市即買即食屬外賣、可用膠盒 議員憂惹爭議 促公開解說
【有線新聞】即棄塑膠管制周一起實施，有日式超市為堂食壽司引入紙盒包裝。環保署澄清，在超市即買即食等同外賣，可以繼續用透明膠盒。不過有議員不認同，指超市有進餐用的枱就是餐飲處所，符合法例定義。 「盲盒壽司」發酵一日後，環保署透過「大嘥鬼」社交專頁澄清，指顧客購買食物後在超市範圍即場享用，等同一般銷售及外賣情況，可以繼續用膠盒及膠蓋盛載。不過Donki日式超市有另一種說法，指用紙盒包裝壽司及熟食等，是配合新法例提供給店內用餐區的顧客，如果購買外賣食品才能繼續選購塑膠盒食品。 那究竟在超市用餐區即買即食是否屬於堂食？立法會議員邵家輝是審議即棄塑膠管制措施的法案委員會成員，他說向環保署了解過，超市等不屬於提供堂食的餐飲處所。邵家輝：「超市或便利店等處所，正常不是讓人在現場進食。這些地方賣的食品，應該是預製食品讓他人取走，這類產品應該可以用透明盒。但如果去餐廳或食堂，那些地方的產品不是預製好放出來，是要等人下單，要人點那個產品才製造出來，與預製產品的情況不同。我看不到有條文寫明，超級市場縱使有售賣即時食用食品，是可獲豁免在這條文下。相反我見到餐飲處所或餐飲業務的定義是相當闊的。 邵家輝：「可能立
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- 2024年04月23日
管制即棄塑膠｜DONK堂食賣「盲盒壽司」 市民指減吸引力 黃家和：可放參考樣板
【有線新聞】即棄塑膠管制實施後堂食一律要「走塑」，有設有堂食區的大型超市為壽司引入紙質包裝，有市民指不透明的包裝會降低選購意欲，業界指商戶及市民都需時調整習慣。 不少大型超市都有堂食區，顧客買完不帶走，可以找個位馬上開動。不過隨着即棄塑膠管制實施，堂食要全面「走塑」，超市都要變陣，講求「新鮮」的壽司以往劃一用塑膠盒包裝，一眼就可以看清食材好壞；如今堂食就不能選，因為已經變成專屬的「走塑」包裝，不再是透明，選擇食物只能夠參考示意圖。 陳先生：「開盲盒般。（記者：你喜歡？會買的？）可以的話還是選透明的，因為蓋起來，看不到裏面情況有點差勁。」徐小姐：「那些三文魚油漏到盒上，就有點核突，濕了。它這樣密封起來看不到裏面的樣子，很難吸引我去買。（記者：繼續用這包裝你還會買嗎？）未必會，可能會到餐廳食。」 超市亦都貼出告示，提醒顧客拿起一刻就要選定堂食或帶走，只有這款加上紅色標籤可以店內享用，外賣食品就繼續用塑膠盒。 業界指新措施實施後，市民及業界都要找方法適應。香港餐飲聯業協會會長黃家和：「其實可以用保鮮紙，一些透明保鮮物料，不是塑膠類物品，但是透明及可降解的這是可以找到的。市民同時要適應的，不單
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- 2024年04月23日
管制即棄塑膠｜李家超稱反應正面：對生活影響不算大 環保署平台有充足替代品供食肆選擇
【有線新聞】「走塑」首階段實施，行政長官李家超說反應正面，環保署的平台有充足替代品供食肆選擇，對於有食客意見反映紙製匙羹難以舀飯，有生產商解釋設計是用來盛湯，食肆相信日後會有更高質素的替代品。 即日起買外賣再無膠餐具提供，替代品的質素引起關注，例如匙羹弧度不足以盛湯，舀飯時匙羹柄容易斷開等，有環保餐具供應商解釋紙匙羹設計並非用作舀飯。環保餐具供應商創辦人葉柏麟：「叉或刀都可以用木或竹製作，但使用木及竹作材料製作，是一片去壓製，就不能壓出弧度，所以湯匙就要用紙去製作。湯匙做出了弧度，硬度就會不夠，舀飯時就會不夠力，其實它是用來作湯麵，可能是承載湯及麵，飯匙就要用直身點的。」 餐飲業界稱正尋找合適餐具，稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮：「首階段食肆仍在選擇質素好的供應商，慢慢會淘汰一批做得不好的產品，我認為逐漸第二、三階段都是樂觀的。」 替代品的質素，不論食客、食肆都非常關注，行政長官李家超認為首階段「走塑」反應仍是正面，環保署的平台有700多種替代品，相信足以選擇，李家超：「我看到整體要大家改變的行為，並不是對生活影響很大，最主要的原因是替代品供應充裕，當然替代品不斷改善，我相信在過程，甚
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- 2024年04月23日
管制即棄塑膠｜環保餐具供應商：紙匙羹非用作舀飯 餐飲業：尋找質量較好餐具
【有線新聞】管制即棄塑膠產品已經生效，有意見指紙匙羹難用而且容易損壞，有環保餐具供應商指紙匙羹設計並非用作舀飯，餐飲業界指正在尋找質量較好的餐具。 環保餐具供應商創辦人葉柏麟：「叉或刀都可以用木或竹製作，但使用木及竹作材料製作是一片去壓製，就不能壓出弧度，所以湯匙就要用紙去製作。湯匙做出了弧度，硬度就會不夠，舀飯時就會不夠力，其實它是用來作湯麵，可能是承載湯及麵，飯匙就要用直身點的。」 稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮：「首階段食肆仍在選擇質素好的供應商，慢慢會淘汰一批做得不好的產品，我認為逐漸第二、三階段都是樂觀的。」
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- 2024年04月22日
管制即棄塑膠｜謝展寰視察餐廳、商店 謝展寰：信「走塑」文化很快建立
【有線新聞】環境及生態局局長謝展寰視察餐廳及零售商店。 有餐廳仍在使用受管制塑膠產品存貨，他指未來半年是適應期，店舖可以把握時間消化存貨，亦可試用不同替代品，相信「走塑」文化很快會建立起來。
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- 2024年04月22日
管制即棄塑膠｜有餐廳加一元環保餐具 市民感不便：很擾民
【有線新聞】422「走塑」，食肆外賣不能提供即棄膠餐具，要換上替代品，打工仔買外賣是否適應？食肆應對情況又如何？ 「走塑」第一天，金鐘海富中心食肆集中地不少打工仔買外賣，這間外賣要加一元才有環保餐具。有人寧「減廢」兼省錢，顧客李小姐：「買外賣自己公司備有餐具，她提供選擇、要加一元，不選擇便可以。一元一套餐具很不值吧？」顧客張先生：「自己帶了餐具，沒問題，適應一下，純粹響應一下環保，本身政策而言很擾民。」塑膠碗下一步都可能禁用，這間連銷餐廳正物色替代品。 打工仔尚可外賣回辦公室，安頓後用自備餐具適應環保生活，地盤工友就未必有這個條件。地盤工人余先生：「不會（自備餐具），地盤很污糟。（如果日後不可用膠餐具怎辦？）我也不知道怎麼辦，總之很不方便。」 送飯盒到地盤的供應商仍然提供膠餐具，適應期過後就未知，這間餐廳一半靠外賣，最後用完這批膠餐具就全面「走塑」，已經透過外賣平台集體訂購節省些少成本。上海弄堂董事關淑逑：「其實現在平台開出條件，不論價格、貨源和運輸也較方便。」 戶戶送香港區客戶經理主管馮雪瑩：「自從今年2月推出（外賣餐具）資源站，看到增長、每月有不同人開戶，不同餐廳嘗試購買環保餐具。
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- 2024年04月22日
管制即棄塑膠｜供應商轉用轉用甘蔗渣製飯盒 有學校不再提供即棄餐具 改向學生借可重用餐具
【有線新聞】有學校的飯盒供應商部分飯盒已轉用可重用物料，學生亦要使用可重用餐具，若忘記携帶，校方不會再提供即棄餐具，改為借出可重用餐具。 在筲箕灣這所小學約500個飯盒準時送到，讓上了半天課的學童補充能量，供應商在學年初會贈送餐具，學生要每日攜帶，「各位同學，你們有沒有自備環保餐具？（有！）大家都很乖。」 上了半天課終於有飯吃，兩名「飯長」正在派的飯，飯盒已轉用甘蔗渣製，但不是全部都已轉用，好像這個E餐用的是黑色膠盒。校方說供應商已承諾第二階段管制實施前會轉用環保物料。 學生又是否習慣可重用餐具？小三學生Evelyn：「都方便，因為匙羮和叉都是日常用，我即使在家吃外賣都用自備餐具，不會用其他膠的，都是些對環保不好的餐具。」小三學生Capri：「我每天都會帶，會留在家用，如果去郊野公園玩就可以帶這餐具盒。」 校方說一旦同學忘記了帶餐具，學校以往會提供即棄膠餐具，在管制實施後做法都有變。基灣小學（愛蝶灣）副校長謝寶恩：「我們上星期起已準備好環保餐具箱，即日起同學可向我們借用環保餐具。我們體現學校是社會的縮影，希望實踐及推廣環保教育。如果發現同學屢次不記得帶，我們都會提醒他帶餐具。」 校方說
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- 2024年04月22日
網絡熱話｜食肆改用木餐具、紙製品 網民紛紛曬圖呻難用：下次打算用手食
【有線新聞】「走塑」第一天，不少食肆外賣已改用木餐具或紙製品代替。惟不少網民在社交平台發文大呻使用紙匙羹或木匙羹體驗不佳，難以適應。 管制即棄塑膠產品即日起生效，引起社會關注，有網民更於月初便在社交平台Facebook開設「422『齊走塑』環保消息關注組」群組，供網民討論。有網民今日（22日）在群組上傳影片，批評食店所提供的紙匙羹難用，即使嚴重變形，亦沒法成功舀起糯米飯，更直斥「直情係3次傷害，30蚊買個勁的糯米飯，入面同無料無咩分別，其次個匙羹插唔入，下次打算用手食 」。 有網民就抱怨有食肆使用紙碗，當外賣送抵時紙碗已被湯浸泡至變形，直言「嚟到已經溶晒，嘥咗個外賣環唔環保啊」；亦有網民購買熱粥外賣，惟餐廳提供的木製匙羹尺寸較細，加上設計扁平，難以進食，怒斥道：「明明幾個字可以食完，依家咁搞法食到幾時呀！離曬譜呀真係！你估食雪糕呀！」。 另外，有網民用紙叉進食腸仔麵時，同力一「拮」，紙叉尖端位置已即時變形，直言「咁搞法，餐飲業執晒笠，都未可以環保」。甚至有食肆堂食的酥皮湯亦使用紙碗裝著，有網民怒斥「放低五分鐘已經涷哂…都唔知邊個天才發明！」 不少網民紛紛留言，指「食餐飯好似
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- 2024年04月22日
管制即棄塑膠｜有餐廳仍用膠餐具「清貨尾」 記者實測替代餐具 紙羹食糯米雞用力即斷
【有線新聞】「走塑」實施首日，食肆是否都開始遵從法例要求？替代餐具又是否好用合用？ 記者早上去了五間食店買外賣，有連鎖店已轉用紙製品，「沒有膠叉。（為甚麼沒有？）政府禁用，匙羹也變紙了。」 五間之中，三間非連鎖食店仍提供受管制的膠餐具、膠飲筒，個別連容器仍然使用發泡膠，商戶說要「清貨尾」，之後才轉用替代品。 首階段管制仍容許飲品使用膠蓋，只有一間連鎖店連蓋也換成紙製，不過這杯凍飲買了大約半小時，回到公司之後拿起，杯蓋明顯變軟。 記者之後再測試兩種不同的替代餐具，看看哪款較好用。用木刀叉切魚柳問題不大，輕鬆切開，薯餅也一樣可以。不過鬆餅就難搞一些，用力都切不開，最後要刀叉並用，拉開才可以。至於糯米雞，以往用膠叉食就簡單，餐廳提供紙匙羹及筷子，筷子應無問題，紙匙又如何？插進糥米也沒問題，不過想用力勺起，大力一點柄就斷開。 第一階段管制會有半年適應期，期間商戶仍可以用剩餘的即棄膠餐具或容器，政府不會執法，環保署也在網頁列出過百種環保餐具，讓商戶物色合適的替代品。