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- 2023年04月27日
營養師6大消水腫食物 檸檬水、奇異果擊退包包面、象腿｜改掉8個習慣不再水腫
消水腫食物｜都市人生活忙碌，經常OT捱夜，早上起床往往發現身體出現水腫問題，令人十分苦惱！炎夏將至，不少女生都想改善水腫問題，希望用最佳狀態穿起背心、短褲享受夏日。台灣營養師趙函穎就推介了6款消水腫食物，透過飲食幫助身體促進身陳代謝，改善包包面和象腿，讓身體告別臃腫！ 推薦閱讀抗癌飲食｜台名醫20年內4度患癌 自小愛吃3類食物致患癌體質 靠3招飲食法抗癌減肥｜女生報健身班做運動體重反增 營養師揭減肥3大魔鬼陷阱｜附1招大增減肥成功率奶茶每日飲1杯 患痛風風險增45% 1種成分攝取太多可致「僵屍手」｜附痛風3大誘因 營養師推介6大消水腫食物 有些人不屬於肥胖，但是身體看起來卻十分臃腫，受到水腫問題所困擾。台灣營養師趙函穎在其Facebook專頁上分享6大消水腫食物的排名，指出消水腫的關鍵成分是鉀，因為鉀可以跟鈉結合，幫助鈉排出體外，所以如果想有效擊退浮腫，改善水腫問題的話，就要留意以下6種食物了！ 營養師推介6大消水腫食物｜第6位：芹菜｜瘦肚腩、降血壓 芹菜最為人所知的功效是有助於降血壓，因為芹菜的纖維較一般蔬菜粗，而且鉀含量豐富。進食含豐富的鉀和纖維的芹菜，能夠增加飽肚感，更可以改善便
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- 2023年04月24日
營養師公開10種食物 讓你肚子快速小一圈 想不到吃豆超有用！還有一種超高纖改善便秘
便秘｜便秘是都市人常見的問題，宿便堆積，毒素便會在體內積聚，不但會導致下半身肥胖，更會影響身體健康。若成功踢走宿便，肚子能快速小一圈，輕鬆找回小蠻腰！美國雜誌好管家雜誌(Good Housekeeping) 的營養師公開了10個有效緩解便秘的食物，即睇下文！ 10種食物擊退便秘 擊退便秘食物｜1. 雜莓 眾所皆知，膳食纖維能促進腸道蠕動、幫助排便順暢。營養師表示，而雜莓含有豐富的纖維，每一杯都能攝取 8 克膳食纖維，抗氧化物質的含量亦非常高，尤其是覆盆子和黑莓，對幫助排便十分有效。 擊退便秘食物｜2. 咖啡 不少人習慣每日一杯咖啡，除了靠它醒神醒腦，更有人利用咖啡幫助排便。營養師解釋，咖啡含有大量腸道興奮劑，產生通便作用。咖啡可以增進腸道的收縮，刺激腸道蠕動，能緩解便秘情況。不過要注意適量，多喝水，不要過度依賴咖啡，否則依舊會有便秘現象。 擊退便秘食物｜3. 椰菜花 椰菜花同時也富含膳食纖維，可增加飽足感，刺激腸道蠕動。椰菜花含有蘿蔔硫素，營養師表示，正是這種成分有效阻止了一些威脅腸道健康的有害細菌的過度生長，保護腸道健康。 擊退便秘食物｜4. 奇亞籽 對減肥人士而言，奇亞籽絕不陌生！
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- 2023年04月23日
飲咖啡飲到頭痛、腹瀉？營養師揭6種人飲咖啡隨時愈喝愈累｜附咖啡因每日建議攝取量
咖啡｜很多人已將喝咖啡變成每天生活習慣的一部分，每天都最少喝一杯香濃咖啡「回魂」。然而，有台灣營養師表示，適量喝咖啡對身體有很多優點，但如果咖啡因超過了每日建議攝取量，隨時愈喝愈累，甚至出現頭痛、腹瀉等症狀，有6種人更不宜喝咖啡！即看下文！ 推薦閱讀男子常做運動、不煙不酒竟肺癌末期 醫生揭3種家電肺癌兇手 輕微咳嗽原來是警號大腸癌｜坂本龍一不敵腸癌離世 醫生揭大腸癌7大症狀 糞便變幼、便秘是警號 一杯已經接近每日咖啡因建議攝取量 喝咖啡絕對不能過量，台灣營養師高敏敏在Facebook專頁發文表示，每天咖啡因攝取量應少於300～400毫克，視乎每杯咖啡濃度的不同而定，差不多一杯美式咖啡或拿鐵（牛奶咖啡）就已經逼近攝取量。如果有每天至少喝一杯咖啡習慣的人，基本上已經超過了每日咖啡因建議攝取量。 營養師揭6種人不宜喝咖啡 不是所有人都適合喝咖啡，喝過量，甚至影響心血管健康。高敏敏強調，以下6種人更要注意咖啡因減量、適量： 6種人不宜喝咖啡｜1.心血管疾病患者 高敏敏指出，咖啡因是中樞神經的興奮劑，會導致血管收縮。心腦血管的患者如果接觸過量咖啡因，會出現興奮狀態，要是在病情比較不穩定的時候，應
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- 2023年04月21日
減肥｜女生報健身班做運動體重反增 營養師揭減肥3大魔鬼陷阱｜附1招大增減肥成功率
減肥｜夏天是女生特別緊張身型的季節，不少女生都會用盡一切方法令身材變得更苗條，更努力地做運動。不過台灣營養師陳嫚羚在社交平台分享，曾遇過有位20多歲的女生，為了減肥報名健身課堂，拚命運動反而越練越重。營養師指出運動減肥有3大陷阱要留意，避免適得其反，愈減愈肥，即看下文了解。 推薦閱讀消委會11款安全漱口水清單 最平$25入手｜揀錯隨時導致牙漬、失味覺2023超級食物TOP10 牛油果、羽衣甘藍出局！想防癌必食1類食物睡眠質素｜經常半夜紮醒6大原因 醫生警告千萬別輕視 可能患睡眠窒息症、焦慮症 拚命運動減肥 體重反增加 台灣營養師陳嫚羚在其Facebook專頁上分享，曾遇過一位20多歲的女生，為了減肥報名健身課堂，認為只要拚命運動，增加肌肉量就可以提高新陳代謝，從而達到瘦身效果。雖然健身第一個月的確瘦了2公斤，但往後她的體重再沒有下跌，反而越練越重。不禁令人產生「為何努力做運動，體重卻不能再減更輕？」的疑問。 只靠運動減肥 效果有限 營養師表示，根據大型的Meta分析研究，證實只單靠運動而不進行飲食控制，對減肥而言是不會有顯著的效果。每星期即使做150至250分鐘的中等強度運動，如果不配
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- 2023年04月15日
雞蛋煮食做錯1步 恐染沙門氏菌上吐下瀉 專家教3招正確處理雞蛋｜附測試雞蛋新鮮度方法
雞蛋｜大家處理雞蛋時，做錯一步隨時感染沙門氏菌！有台灣毒理專家在社交平台發文提醒，烹煮雞蛋前需要沖洗蛋殼，因為飼養場飼養環境一旦不乾淨，蛋有機會直接沾黏到糞便，蛋殼表面便可能因此而感染沙門氏菌，如果處理不當，隨時上吐下瀉、打寒顫、發燒，即睇3招如何安全食用。 推薦閱讀男子常做運動、不煙不酒竟肺癌末期 醫生揭3種家電肺癌兇手 輕微咳嗽原來是警號大腸癌｜坂本龍一不敵腸癌離世 醫生揭大腸癌7大症狀 糞便變幼、便秘是警號 台灣毒理專家招名威在Facebook專頁發文表示，現時各式各樣的雞蛋進入市面，不論是盒裝或散裝出售；本地或進口的雞蛋，如果外殼沒有被清洗乾淨，很容易引發沙門氏菌中毒。他以自身經歷為例，因吃了未經煮熟的雞蛋而感染沙門氏菌後，他連續4日上吐下瀉、打寒顫、發燒，以及出現腹絞痛等症狀，令他直言感到相當痛苦，體重暴跌8公斤，需用抗生素後才好轉。 招名威表示，雞的腸道很容易滋生「腸道型」沙門氏菌，糞便中往往含有大量沙門氏菌。若在乾淨的飼養環境，蛋和糞沒有接觸的情況下，蛋感染沙門氏菌的風險較少。如果飼養場飼養環境不乾淨，蛋有機會直接沾黏到糞便，蛋殼表面便可能因此而感染沙門氏菌，成為感染來源
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- 2023年04月14日
減肥｜早餐麥皮原來超錯！腰只愈吃愈粗 營養師點名8種食品易令脂肪囤積
水桶腰｜腰部贅肉，相信是不少女生的共同煩惱。近日有營養學家發文表示，我們日常有幾種常見食物特別容易讓脂肪在腰腹部積聚，導致腰間變粗，其中大家一直以為的健康食品麥皮，原來是粗腰元兇，另有一種大家經常吃的早餐食品，亦是「脂肪囤積怪獸」。要減走水桶腰，以下8種致腰粗食物必須戒掉！ 推薦閱讀 隔夜餸｜7大食物千萬別翻叮 白飯、菠菜、雞蛋上榜！嚴重或致癌2023超級食物TOP10 牛油果、羽衣甘藍出局！想防癌必食1類食物 營養學家Charlene Wong在Instagram分享表示，有8大「容易使腰粗食物」容易讓脂肪積聚在腰部，當中有些食物可能每天都會接觸！想告別水桶腰，露出小蠻腰，必須戒口。 腰粗食物｜1.啤酒 啤酒屬於高熱量飲品，而且酒精含量越高，熱量就越高。人體攝取酒精後，身體會優先分解酒精，隨後在分解脂肪，影響體內脂肪的燃燒，導致脂肪容易積聚在腰部，增加體重。另外，啤酒會讓身體在短時間内增加食慾，不少人飲用啤酒時都會配搭一些小食食用，更容易在不知不覺間攝入更多熱量。 腰粗食物｜2.麵食湯底 湯麵、火鍋的湯底當中的鈉含量較高，容易導致體內水分滯留、影響體液平衡，除了容易水腫，更會導致脂肪
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- 2023年04月13日
隔夜菜食後會致癌？食物營養會流失？營養師解答｜附6款適合打工仔帶飯蔬菜
隔夜餸｜在家吃家常飯，不時會食剩飯菜，又不想浪費，便會儲成隔夜餸，隔天再吃。不過坊間有講法食隔夜蔬菜會致癌，又說營養會流失，更有人因為常常吃隔夜餸而食物中毒，究竟應該怎樣處理隔夜餸才好？台灣營養師張瑄筠針對常見的隔夜餸疑問一一解答，教7招正確處理隔夜餸的方法及推介6款適合帶飯蔬菜，即看下文了解！ 推薦閱讀抗癌飲食｜台名醫20年內4度患癌 自小愛吃3類食物致患癌體質 靠3招飲食法抗癌咖啡｜女主管常喝1款咖啡年增22磅 營養師揭奶精成份增罹癌風險 附3種有效提神食物脂肪肝｜婦人戒1種食物逆轉脂肪肝 不靠運動一年減22磅 醫生點名11種人屬高危 營養師7招正確處理隔夜餸 很多家庭都有留下剩菜隔天再吃的習慣，既可以減少浪費，又可以節省購買食材的費用，但如果保存或翻熱不當的話，可能會滋生細菌造成食物中毒。與食物中毒有關的細菌主要是仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌這三種。臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠在臺北市政府衛生局網頁上分享7個正確保存及翻熱隔夜餸的方法，讓大家可以食得安心！ 正確處理隔夜餸｜1. 先分裝 在烹調大份量的菜式時，例如滷肉、燉雞等，可先行分裝，避免菜餚沾染口水而
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- 2023年04月10日
乳癌｜女子每天喝豆漿竟患乳癌 豆漿不是防癌嗎？營養師稱關鍵是這個｜附18種排解毒素食物
乳癌｜坊間不少人都喜歡喝豆漿補充營養，但有女子卻因為天天喝豆漿補充植物雌激素，而患上乳癌。面對「喝豆漿究竟是防癌還是致癌」的疑問，台灣營養師許睿涵表示，患婦科相關疾病機率，其實與一個關鍵原因有關。 推薦閱讀男子常做運動、不煙不酒竟肺癌末期 醫生揭3種家電肺癌兇手 輕微咳嗽原來是警號大腸癌｜坂本龍一不敵腸癌離世 醫生揭大腸癌7大症狀 糞便變幼、便秘是警號 女子每天喝豆漿竟患乳癌 營養師揭1關鍵原因 坊間有傳豆漿的大豆異黃酮可預防乳癌，台灣營養師許睿涵在其Facebook專頁表示，不論是豆漿中的大豆異黃酮，還是身體自己製造的雌激素，任何進入到體內的分子都會第一步送到肝臟這個中轉站，才決定下一步送往哪個器官。 體內毒素靠肝臟排出 她指，身體吸收的物質，特別是對身體造成致癌性或有害的毒性物質，更需要經過肝臟以分解毒素，將它們轉化為水溶性的化合物，才可以更易隨著大小二便離開人體。如果沒有肝臟，毒素就會在身體不斷累積。 許睿涵解釋，肝臟解毒會經過兩個階段才可以完整解毒。第一階段是肝臟將毒素由大分子切成小分子，改變毒素級性與方便進入第二階段解毒。第二階段會在毒素上添加新分子進行中和，確保毒性可以壓到
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- 2023年04月09日
一返工就頭痛、胃痛 營養師警告神經出問題 多吃4類食物可改善｜附10大身體警號
胃痛、頭痛、便秘、失眠，相信很多人經常都會出現這些情況，不過原來可能是一種病！有營養師指出，若果發現自己有以上小病纏身，去醫院檢查都無法找出病因，放假放鬆後則痊癒，可能是患有「自律神經失調」。以下為10大「自律神經失調」的警號，如果察覺自己中了多項症狀，就是時候該好好放鬆休息了！ 台灣營養師高敏敏在facebook專頁發文指，有時感覺身體不適，去醫院檢查後又無法找出病因，當放假、放鬆後卻有改善，這可能是患有「自律神經失調」。她解釋，平時「自律神經」會維持生理正常功能、「交感神經」負責警戒跟緊張、而「副交感神經」則負責放鬆。如果它們失衡，便會造成各種身體不適。換句話說，就是因為壓力大會令身體疲累失衡。 高敏敏指出，一旦自律神經失調，就可能會出現一些常見的小病，令人渾身不對勁。以下為自律神經失調10大警號，大家不妨留意一下。 自律神經失調警號｜1. 胃酸逆流 症狀：胃脹、胃痛、火燒心。 自律神經失調警號｜2. 睡眠品質下降 症狀：失眠、半夜驚醒、太早醒。 自律神經失調警號｜3. 姿態性低血壓 症狀：蹲下再站起來時，會頭暈目眩。 自律神經失調警號｜4. 喉嚨有異物感 症狀：喉嚨感到有壓迫感之
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- 2023年04月02日
2023超級食物TOP10 牛油果、羽衣甘藍出局！想防癌必食1類食物
超級食物｜都市人注重健康飲食，愈來愈多人會留意食物的營養成分和功效，亦會吃不同的「超級食物」，吸收豐富營養，預防疾病。最近美國註冊營養師就分享了2023年10大超級食物的排名，即睇下文了解2023年10款可能會掀起潮流的「超級食物」吧！ 2023超級食物TOP10名單 美國註冊營養師Amy Fischer在美國著名網站《Good Housekeeping》，根據食物的營養成份和功效，分享了2023年10大超級食物的排名。過往歷年「超級食物」排行榜中，牛油果、三文魚、羽衣甘藍等經常入圍，但今年通通出局，一起看看今年有哪些新食物上榜吧！ 2023超級食物｜第10位：雅枝竹（Artichoke） 雅枝竹（Artichoke）可能不少人聽到它的名稱，就覺得這種食物有點陌生。雅枝竹其實是地中海飲食文化中常用的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、植物蛋白質、植物化學物質、維他命C 、鎂和鉀，有助降低有害的膽固醇和三酸甘油酯水平。 2023超級食物｜第9位：黑朱古力 黑朱古力中含有類黃酮、可可多酚等成分，可以保護心血管健康，有益大腦健康，抗氧化能力甚至比維他命C和E還要出色。加上黑朱古力比其他朱古力擁有更多黃
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- 2023年03月27日
肌肉量30歲後每10年流失8% 營養師推介3類食物補鈣增肌 雞蛋、牛奶外還有這些
隨著年紀增長，肌肉與骨質便會漸漸流失，如果不正視，甚至有可能會影響日常生活。有醫學研究曾指出，一旦超過30歲，肌肉質量每10年開始以3至8%的速度流失；70歲以後，每10年加速以15%的速度流失。營養師王人唯分享，要預防肌力不足及體虛，有3類食物不可缺少，包括蛋白質、鈣質及維他命D，即睇！ 營養師王人唯在社交平台發文，分享預防肌力不足及體虛的貼士。他指出，隨著年紀的增長，人體的肌肉和骨質會漸漸流失，如果沒有及早注意，有可能會影響日常生活。他就此列出3大類食物，包括蛋白質、鈣質及維他命D，提醒大家不妨多吃。 1. 優質蛋白質 王人唯指出，攝取優質蛋白質有助促進肌肉生長，建議每日3餐最少各攝取一個掌心大小的優質蛋白質，包括：黃豆製品、魚類、海鮮、蛋類、肉類。另外，鮮奶、乳酪等亦有助肌肉骨質生長，每天應攝取240毫升。 2. 高鈣食物 王人唯提到，高鈣乳製品是人體對鈣質吸收率最高的食物，有助增強骨質。如果不習慣吃帶骨的小魚乾、魚罐頭，豆製品如板豆腐、凍豆腐、豆乾及深綠色蔬菜、黑芝麻等，亦是不錯的選擇。不過，王人唯提醒，豆漿及嫩豆腐的鈣含量很低，大家要小心選擇。 3. 維他命D 王人唯又指，維
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- 2023年03月20日
減肥｜營養師推薦4種「無負擔宵夜食譜」 半夜肚餓食都不邪惡 飽足感強＋低卡路里
宵夜｜減肥最痛苦的一件事，莫過於每晚睡前突然就飢腸轆轆，想吃宵夜但覺得會有滿滿罪惡感。其實只要選對宵夜的種類，減肥中吃宵夜也能吃得健康。有台灣營養師推介了4種減脂期也能吃的無負擔宵夜食物，半夜食宵夜再無罪惡感，即睇下文！ 台灣營養師珊珊於Facebook專頁「愛健康營養師 珊珊」表示，半夜嘴饞都不怕，有4種減脂期宵夜必備食物，準備過程簡單又美味，無負擔無罪惡感，超適合解饞！ 4種輕鬆無負擔宵夜食譜 1.氣炸翠玉瓜 翠玉瓜是高水分、低熱量及低碳水化合物的瓜果，含維他命A、非水溶性纖維、鉀質及葉酸等營養，是一種營養價值高的蔬菜品種，有利於減肥控制體重。以普通油炸或煎炸為烹調方式會使食物含有大量油脂，熱量非常高，而氣炸方式可以更好地控制油量，避免攝取多餘的卡路里，絕對是宵夜必選。 做法： 1.預熱氣炸鍋180度1分鐘 2.將翠玉瓜切片，放入氣炸鍋，薄刷橄欖油（或噴少許油） 3.氣炸5分鐘後翻面再炸1分鐘 4.取出後以玫瑰鹽或胡椒鹽調味即可 2.低卡蔬菜湯 蔬菜中含豐富的維生素、礦物質等營養，有助於均衡營養。而根莖類蔬菜和蕈菇類可以增加飽足感，還可以攝取大量膳食纖維。另外，蔬菜湯的