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- 2022年11月20日
帶子、扇貝內臟含毒素 食安中心：2大部位不宜食用！嚴重可致命
帶子、扇貝等貝殼類海產，不論是打邊爐、BBQ或海鮮蒸氣火鍋，都是必備食材之一。雖然這些貝類海產鮮甜美味，但體內很易積聚重金屬等有害物質，若吃錯部位或烹調不當，都有機會中毒，嚴重甚至可致命。食安中心提醒，帶子和扇貝有2大部位不宜食用，並分享了5大安全吃貝殼類海產的貼士。 帶子、扇貝內臟易積聚毒素 根據食物安全中心的資料，由於帶子及扇貝的生活環境和覓食習慣，其體內（尤其是內臟）或會積聚各類有害的物質，例如重金屬、貝類毒素及微生物污染等。如果進食受污染的貝類海產，則有機會出現「痳痺性貝類中毒」，本港不時都有零星個案和事故，當中主要及帶子及扇貝。 2大部位不宜食用 相信不少人都愛吃扇貝的裙邊，但由於引致「痲痺性貝類中毒」的最主要風險因素，便是進食帶子或扇貝的內臟，因此食安中心提醒，食帶子、扇貝時要飛邊「走內臟」，包括消化腺和生殖腺，煮熟後只吃肉（即是閉殼肌），所以最好還是避免吃裙邊了。 進食受污染貝類 有機會中毒 食安中心指出，進食受污染的貝類，例如扇貝、帶子、蜆、青口、蠔等，都有機會導致中毒，當它們攝取的藻類產生毒素，便會產生貝類毒素，包括「麻痺性貝類中毒」、「下痢性貝類中毒」、「神經性貝類
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- 2022年11月19日
2022必買8款Tote Bag返工袋 Chloé／Dior／Gucci／CELINE 大容量、易襯衫 最平$740
近年，各品牌紛紛推出大容量Tote Bag，除了外形時尚、百搭易襯、間隔實用外，還可以擺放手提電腦、化妝品、零食等物件，適合OL返工使用。《有線生活》為大家精選8款好用Tote Bag，即看下文。 Klook.com 【1】Marc Jacobs The Tote Bag HKD$2,290 Marc Jacobs的The Tote Bag是耐髒帆布材質，厚實耐磨，就算放在地上也不會心痛。而且Marc Jacobs為手袋貼心加上一般Tote Bag沒有的拉鍊，令安全性大增，也不怕跌在地下時，袋中物品會四處散落。The Tote Bag一推出即俘虜不少女星，台灣演員宋芸樺就入手了黑色款，配上淺色系衣服，立即多了份型格隨性感。 【查看優惠價】 【查看優惠價】 Klook.com 【2】Chloé Woody Tote Bag HKD$8,900 Chloé Woody Tote Bag一推出即令全球女生為之瘋狂，特別是在日本，幾乎每間分店都被搶到沒有貨。Woody Tote Bag一改Chloé以往風格，選用了簡約帆布材質，配上標誌性Chloé絲帶，兩旁以小牛皮革條作點綴，優雅得來又隨性，
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- 2022年11月19日
2022酒店下午茶10間推介｜最平$114！W酒店、文華東方 海景＋D24榴槤甜品
各大酒店近期推出了下午茶餐或自助下午茶的優惠！食足120分鐘，最平一位成人只需$114起！食物選擇方面不但有黑松露、魚子醬、D24榴槤等高檔次美食，某間酒店下午茶更送出尊貴護膚品牌的護膚品套裝！有得食又有禮物帶走，事不宜遲即睇推介！ Klook.com 【1】8度海逸酒店 極平一位$114.8起！融入多款由酒店廚師團隊匠心巧製的誘人甜點及鹹點，配上香滑鮮奶抹茶，讓您盡情地投奔盛夏。美食包括：田園柚子沙律、海老碎蛋三文治、英式牛油鬆餅配忌廉及有機果醬、花之戀、鹽燒雞串配煙肉卷、海苔炸薯條、綠茶十勝紅豆卷、士多啤梨櫻花杯子蛋糕、朱古力泡芙、鮮奶抹茶！ 「仲夏の味下午茶」收費：每位HKD 114.8起（已加一） 供應時段：星期一至五（公眾假期除外） 收費：每位HKD 124.8起（已加一） 供應時段：星期六、日及公眾假期 3pm – 5pm 【KLOOK預訂】｜【KKDAY預訂】 Klook.com 【2】8度海逸酒店 $126起歎芒果盛宴！以菲律賓呂宋芒炮製多款熱捧小點，特別推介得獎甜品芒果拿破崙，奉送咖啡或茶。其他食物包括：芒果拿破崙、班蘭芒果卷、芒果
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- 2022年11月19日
網民選酒店最污糟物品TOP10 赤腳踩地毯一定後悔熱水壺竟然用來洗「私人衣物」
酒店房間內看似亮麗整潔，但事實真的如此？有任職酒店的工作人員在網絡大爆，酒店房間內的真實衛生情況污糟得令人發麻！他們稱客房內最污糟的10大位置，都因房務員甚少清潔而暗藏大量細菌！警剔大家要注意使用！ 外國流傳 床單重用事件！ 早年，有外國網站竟流傳一宗酒店床舖重用事件！事源一位酒店住客，在剛剛入住的房間床鋪上發現一張字條，上面寫著：「If you’re reading this， then housekeeping did not change your sheets！」（如你看到這張字條，即是房務員沒有把床單更換），疑是上一手住客留下的提示，引證執房員沒有更換新的床單！ 酒店毛巾最污糟？ 香港連登亦曾有網民開帖，邀請大家投票選出酒店最污糟物品。期間有自稱酒店員工現身說法，表示酒店毛巾、水杯、熱水壺都是非常污糟！網民說酒店任何見到乾淨的東西，都是用同一條毛巾清抹。水杯、熱水壺都會用房間內的毛巾抹，因為夠吸水，房務員但求不見水蹟。還有網民說，毛巾還會用來抹熱水煲的內膽，最不堪會用來抺馬桶。 網民留言自己看法： 酒店房間最污糟的10大物品排名！ 綜合網絡上網民的各種說法，總括出酒店房間最污
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- 2022年11月19日
鼻咽癌風險增加7倍！醫生：吃飯千萬別加1類食物｜附鼻咽癌5大症狀
很多人吃飯都會加配菜，有醫生提醒，如果吃飯時經常配搭1類食物，患上鼻咽癌的風險會比平常人增加7倍。鼻咽癌是本港常見的癌症之一，而飲食習慣亦正是其中一個致癌的高危因素，因此大家要小心了。 鼻咽癌3大成因 台大醫學院耳鼻喉科教授、台灣頭頸部腫瘤醫學會理事長婁培人近日在節目《健康2.0 – 名醫觀點》中指出，鼻咽癌主要有以下3大成因： 1. 基因遺傳 婁培人指，很多病人的家族裡面，都有不只1個，甚至多達5至7個人為鼻咽癌患者。 2. EB病毒感染 EB病毒（Epstein Barr Virus, EBV，人類疱疹病毒第四型），普遍於社會上存在，幾乎是不可能避免的。婁培人指，不過並非所有人感染了EB病毒後，都會誘發鼻咽癌，這一點還需取決於基因遺傳及飲食習慣。 3. 常吃醃漬食物 除了基因遺傳及EB病毒感染，吃飯時的配搭食物都有影響。婁培人指出，如果經常進食大量醃漬食物，例如：鹹魚、醬菜、菜脯、泡菜、榨菜、醃蘿蔔等，尤其是年紀愈小、剛剛斷奶、正進食副食品的時候食吃，患上鼻咽癌的機率會增加非常多，是一般人的7倍。 婁培人解釋，上述提到的醃漬食品含有大量亞硝酸鹽，這本來就是一種致癌物質，
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急凍海鮮放雪櫃解凍超錯！日本專家教簡單「溶雪術」 食材不腥口感彈牙
烹調急凍食品前，一般都會放入雪櫃／室溫中溶雪解凍，但原來這個方法並不適合急凍海鮮！由於解凍時融雪的水分會帶有異味，若海鮮在當中浸泡一段時間，就可能影響其口感及味道。想保持海鮮的原汁原味，口感彈牙而不霉，日本冷凍食品公司「ニチレイフーズ」就介紹了一個正確解凍方法，「鹽水解凍」。 鹽水解凍助保鮮彈牙 食用急凍海鮮想享受到鮮味，肉質又不會「霉霉爛爛」？日本冷凍食品公司「ニチレイフーズ」指，急凍海鮮應用「鹽水解凍」方法。將海鮮浸泡在鹽水中（鹽度約為 3%）會加速融雪的速度，防止長時間解凍令海鮮中的水分流失，保持海鮮的原汁原味和彈性。 鹽水正確比例 鹽水分量比例應為每150克急凍海鮮，便以250毫升水和6克鹽混合成鹽水。將急凍海鮮加入鹽水中，於室溫下浸泡至完全解凍，冷凍食品公司建議夏天於室溫下放置30分鐘，冬天則放置 1 小時。 解凍後用廚房紙擦去水分 之後可用手指捏一下以確認是否急凍海鮮已解凍，如果中間沒有感覺到硬物，便證明已經解凍，並用廚房紙瀝乾並擦去水分。由於解凍出來的水分會充滿很多異味，所以一定要用廚房紙擦掉。留意，使用鹽水解凍的話，海鮮的調味可能需要調整，不然味道會過鹹。 可加少量清酒
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- 2022年11月18日
一線搜查丨手指甲當中藥賣稱可治喉嚨痛、中耳炎 皮膚科醫生警告：服用可致腸胃炎
手指甲可治療喉嚨痛？日前，台灣一名中醫在Facebook分享到河北交流的經歷，指曾目睹有商戶將人指甲當作藥材出售，聲稱能治療喉嚨痛和中耳炎。有本港皮膚科專科醫生警告，指甲容易藏有細菌及真菌，如果未經消毒而服用的話，有機會引致腸胃炎。 人指甲用作治療流鼻血、中耳炎 中醫師張宏銘在Facebook專頁「張宏銘中醫師 鯨生情緣」發文表示，數年前在中國河北安國藥市交流時，看到有商戶把人指甲當作現成藥材，用於治療流鼻血、尿血、喉嚨痛、中耳炎，令他不禁佩服古代在醫學不發達時，能發現人指甲的功效來挽救生命。不過他也提醒，大家不應貿然嘗試吃指甲，生病還是要找正規醫院診所。 《本草綱目》記載人指甲可止血清熱 張宏銘解釋，中藥來源大致分為植物類、礦物類和動物類，其中植物類藥材佔最多數。在《本草綱目》中有記載人指甲稱為「筋退」，有止血、清熱、治療喉嚨腫痛功效，而宋朝《本草衍義》亦說人指甲能夠治療流鼻血。至於《草醫草藥簡便驗方彙編》則敘述指甲可應用在化膿性中耳炎，唐代孫思邈的《千金要方》指服用燒成粉末的人指甲，能治療婦人無故尿血。 牙齒、頭髮、胎盤皆可入藥？ 除了人指甲外，《本草綱目》亦有記載牙齒磨粉，能夠治
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- 2022年11月18日
一線搜查｜過渡疫苗通行證11.22推出 2類人適用 申領方法、資格、有效期一文看
政府宣佈下星期二（22日）推出「過渡疫苗通行證」安排，持有「免針紙」並準備接種或已開始接種的人，可獲發「過渡疫苗通行證」，在尚未符合「疫苗通行證」接種要求期間，有關人士仍可進入表列處所，即睇申領方法及詳細安排。 政府早前再次調整「疫苗通行證」要求。11月30日起，5至11歲人士須已接種2劑疫苗、而12歲或以上一般須已接種3劑疫苗，才能符合要求繼續使用「疫苗通行證」。 11.22推出「過渡疫苗通行證」 政府昨日（17日）公佈，將於11月22日推出「過渡疫苗通行證」安排。當局指，留意到部分人早前曾基於醫學原因未能接種疫苗，並持有醫學豁免證明書（免針紙），但經醫生評估後，認為現時適合接種，他們即使現時開始接種，仍未能趕及在11月30日前符合「疫苗通行證」要求，因此決定推出過渡安排，以便有關人士在這段期間可繼續進入表列處所。 2類人可獲「過渡疫苗通行證」 「過渡疫苗通行證」安排適用於2類人士，包括「持有醫學豁免證明書、準備開始接種疫苗的人」及「持有醫學豁免證明書、已開始接種疫苗的人」。不過，「過渡疫苗通行證」設有限期，而且申領地點亦受限制，大家要注意。 ．第1類：「持有醫學豁免證明書、準備開始
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- 2022年11月18日
一線搜查｜大埔鷺鳥聚居 有人餵飼 有人疑虐殺 專家籲勿干擾野鳥生活 街坊：應該共存
大埔廣福道、林村河一帶有大批鷺鳥聚居，免費電視77台節目《一線搜查》收到觀眾報料，顯示一隻大白鷺疑被虐殺，同時也目擊到有人餵飼野鳥。有生態專家表示，人類行為不應干擾野生動物生活，建議應遠距離觀賞。有大埔街坊表示，雖然大量野鳥糞便導致出入不便，但贊成人鳥應該共存。 有樹有河吸引雀鳥 生態教育及資源中心總監程詩灝表示，根據該中心紀錄，大埔林村河一帶有20至30種雀鳥出沒，大部份都是依賴河邊生活的涉水禽鳥，當中以鷺鳥為主，包括小白鷺、大白鷺和夜鷺。他解釋，由於林村河一帶有樹木又有河流，提供了充足食物，適合雀鳥棲息。 街坊指有人餵鳥 除了環境合適外，有街坊表示林村河經常有人餵飼雀鳥。《一線搜查》採訪隊拍攝當日，便見到林村河旁花槽疑有人擺放麵包碎，吸引了一群白鴿，又目擊到一名男子在河邊清理魚的內臟，然後將內臟拋落河，隨即吸引大批鷺鳥飛至覓食。 大白鷺疑被虐殺 有人愛心泛濫餵雀，亦有人疑虐待甚至殺雀。有街坊向《一線搜查》採訪隊表示，見過有人會「射雀」，也有人報料指發現大白鷺疑被虐殺屍體。漁護署回覆《一線搜查》表示，11月1日接獲1823轉介，指有市民發現白鷺屍體，但服務承辦商派人到場視察，並沒有發
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- 2022年11月18日
砧板用洗潔精洗原來超錯！教你正確清洗法 附5大防霉防菌貼士
疫情關係，多了人選擇在家下廚。除了煮熟食物防止細菌，煮飯後的用具亦必須清潔乾淨。各種廚具中，經常接觸到生食物的砧板，是最嚴重的細菌溫床。相信大家一般都會以清水和洗潔精清洗使用後的廚具，但原來這樣反而會更易令砧板發霉且暗藏細菌，是大忌！下文為大家整理了正確清洗砧板和保養的5個貼士。 不同砧板處理生熟食物 避免細菌交叉感染 現時家用砧板的選擇越來越多，例如木砧板、塑膠砧板、樹脂砧板等，其實不同材質各有不同的用處，例如木砧板夠厚重、且韌度夠強，適合剁肉；膠砧板就輕巧又快乾。用家應按生肉、蔬菜、水果等不同食材類別，準備不同砧板處理生熟食物，避免細菌交叉感染。而眾多砧板中，相信傳統的木砧板為最多人用，你會怎樣清潔它呢？ 【貼士1】洗潔精清潔大忌！ 我們一般都會使用能去油去漬的洗潔精清潔廚具，但由於木砧板內有種抗菌物質，若用洗潔精清洗會將該物質洗走。加上木材的質地容易吸收，若用洗潔精或漂白水等清潔，木材會吸收清潔劑中的化學物質。 【貼士2】砧板刮痕易藏細菌 此外，假若木砧板上有些刮痕或難以發現的裂痕，長期使用下，食物殘渣和細菌會在木砧板積聚，導致發霉。必須正確清潔，才可防止食材沾到砧板上已被吸收的
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- 2022年11月17日
一線搜查｜東涌上空飛碟雲照瘋傳 天文台拆解「UFO雲」真身 網民：通往元宇宙
UFO殺到香港？有網民在社交平台分享多張照片，在東涌上空看到形狀與UFO（不明飛行物體）相似的雲，引起熱議。不少網民大讚漂亮，亦有人笑言「呢隻UFO以為扮雲就無人發現」、「外星人入侵」。天文台拆解「UFO雲」真身，原來與地形有關。 有網民在Facebook群組「香港風景攝影會」分享多張天空照片，並留言「呢嚿雲有啲嘢」。從照片可見，東涌上空出現一團形狀獨特的雲，形狀又大又圓，像一艘UFO一樣，十分壯觀。 不少網民大讚漂亮，「嘩！ 好似給香港加冕一樣 」，亦有人笑言「唔好以為扮舊雲，我就唔知你係UFO」、「歡迎外星人到訪地球」、「時空穿梭門」、「通往元宇宙」。另外，亦有其他網民分享在西貢見過類似的「UFO雲」。 天文台曾在Facebook分享，「天空出現這團好像飛碟的雲，不是因為外星人的出現，而是一個自然現象。」這種雲稱為莢狀雲，它的形狀像一塊或多塊凸透鏡，輪廓清晰。由於外形看起來像飛碟，所以又俗稱「飛碟雲」。 天文台解釋，「飛碟雲」形成多數與地形有關，當一層較穩定和潮濕的空氣，遇到障礙物，例如山脈阻擋時，會被迫沿山坡抬升，引起上下起伏的波浪，而上升的氣流令潮濕的空氣變冷，凝結成雲，而下沉
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- 2022年11月17日
一線搜查｜廚餘收集機5公共屋邨先試行 可儲分「綠綠賞」換禮品 步驟簡單街坊讚好
環保署最近開展為期18個月公共屋邨廚餘收集試驗計劃，首階段有5條公共屋邨試行，陸續設置了廚餘收集機，更計劃來年會擴展至100座公屋。免費電視77台節目《一線搜查》早前了解過廚餘機的操作，有街坊大讚好用和方便。 結合「綠綠賞」儲分換獎品 環境保護署高級環境保護主任溫家玲表示，已設置廚餘機的公屋屋邨，所有住戶都會收到一個廚餘收集桶，他們可將廚餘帶到樓下的廚餘機，使用前要成為環保署綠綠賞積分計劃會員，下載手機應用程式或持有一張智能積分卡，用作啟動廚餘機之外，也可以儲積方換禮品，即睇廚餘機的使用步驟： 【1】住戶要使用廚餘機，首先要啟動「綠綠賞」手機程式，展示並掃描二維碼，機頂蓋便會自動打開。 【2】署方提供的廚餘桶可以盛載廚餘及隔掉多餘水份，住戶倒入廚餘後，頂蓋會自動關閉。 【3】住戶倒入廚餘後，便會獲得「綠綠賞」積分，儲夠分數可換取禮品，當中包括廁紙及麵食，按此睇綠綠賞積分兌換表。 首周有兩成住戶使用 石排灣邨是首條屋邨展開廚餘收集計劃，有街坊表示廚餘機使用簡單方便，因此樂意將廚餘帶到樓下倒入廚餘機。溫家玲表示，廚餘機有防臭功能，會定時噴灑藥水，抑制細菌滋生，住戶打開廚餘桶時不會聞到異味，