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- 2022年06月24日
帶飯注意｜隔夜菜致癌？ 實測五款菜放過夜 食安中心：未檢出亞硝酸鹽
【有線新聞】坊間有不少說法，指隔夜菜的亞硝酸鹽含量會迅速增加。而亞硝酸鹽更會形成致癌的亞硝胺，但食安中心調查發現，五款熟菜樣本在雪櫃裏存放一夜後，並沒檢出亞硝酸鹽。 食安中心從零售點收集莧菜、白菜、菜心、唐生菜和翠玉瓜的樣本進行研究。烹煮後，每種熟菜會分成兩組，分別在室溫和攝氏零至四度）下存放，並按時檢測亞硝酸鹽含量。中心發現，熟菜在雪櫃存放一夜後，其亞硝酸鹽含量未有增加。存放三天後，亞硝酸鹽含量仍然很低。中心指，存放溫度是影響熟菜中亞硝酸鹽含量上升的主要因素，冷凍溫度會令細菌不活躍，延遲亞硝酸鹽的形成。 中心指，環境中的細菌可將熟菜內的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會降低血液攜帶氧氣的能力，亦可能在體內產生導致動物患癌的亞硝胺。然而，現有科學數據未能證明從飲食中攝入硝酸鹽和亞硝酸鹽與人類患癌有關。 食安中心亦提醒市民，即使有害細菌在冷凍溫度下不能生長，一些腐敗細菌仍然能夠繁殖，令食物變質。 ．應只準備適量食物，以減少剩菜量 ．剩菜應在烹煮後兩小時內放進雪櫃貯存，並盡快食用 ．食用前，剩菜應徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度，及不應重覆翻熱 ．如剩菜置於室溫超過四小時，便不應食用。
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- 2022年06月15日
消委會｜測試15款床單、保護套等 八成抗菌未如理想 $1,429卡撒天嬌防蟎不及$59貨 即睇八大高評分產品
【有線新聞】市面上很多床上用品都聲稱有抗菌等功能，但實際效果又是否如標示般理想？消委會今次測試15款床單和床褥保護套，有9款同時標示有抗菌及防蟎功能，6款標示有防蟎功能，售價由59元至1,590元不等，但當中近八成樣本在抗菌表現未如理想。 床上用品抗菌測試 千元貨卡撒天嬌表現遜色 市面上不少床上用品均標榜具抗菌、防蟎功能，是次測試九款標示有「抗菌」功能的樣本，當中僅蟎可敵（Mite-PROTE）及Natural Home表現理想，能有效抑制金黃葡萄球菌和克雷伯氏肺炎菌。 其餘樣本分別只可抑制金黃葡萄球菌，或只有輕微抗菌效能，其中售價達 $1,429的卡撒天嬌（CASABLANCA）抑菌值更分別只有0.1和0.3，為表現最差的樣本。 針數愈多一定愈好？ 買前睇清標示單位 一般認為針數愈高代表布料的質素愈好、愈柔軟光滑舒適，價格亦因而較高。但消委會發現，生產商會以不同單位標示針數，包括每平方寸、每10平方厘米，或每10平方寸為單位，或令消費者誤解樣本的實際計數。 其中優雅詩（J-Tex X Hallmark）在包裝上標示為每10平方厘米1,888針，但實際針數只有每平方寸302針，差異逾3
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- 2022年06月13日
居屋、白居二2022｜即睇攪珠結果 一文看清驥華苑、啟欣苑等七大屋苑面積、售價
【有線新聞】 居屋2022共七個屋苑，包括北角驥華苑、啟德啟欣苑等，合共提供逾8,900個單位，預料最快今年第四季可以揀樓。 居屋2022攪珠首十個號碼 00，47，08，11，29，16，09，72，64，36 兩大方法查看申請編號 申請者可於房委會確認信中查看申請編號，例如白表為W000001、綠表為G000001，編號最後兩位數字對應攪珠號碼，攪珠號碼順位越前、揀樓機會越大。 申請者亦可以致電「房委會銷售及白居二熱線」2712 8000查詢，按提示輸入身份證號碼後將獲得申請編號。 居屋2022七大屋苑單位面積、售價 其中最吸引屋苑必定是北角驥華苑，屋苑位處渣華道及電照街交界，毗鄰大型商場北角匯及豪宅海璇，交通配套齊全外，部分高層單位或可欣賞維港海景，單位面積介乎280至457呎，僅推248伙，為七個屋苑中最少。 截至3月，房委會暫收約25.1萬份申請，包括約22.4萬份居屋網上申請、2.7萬份居屋／白居二紙本申請，若所有網上申請者皆有申請居屋，至少約28人爭一個單位。至於綠白表配額維持40比60，綠表名額佔約3,600個，白表則佔逾5,300個。 近年居二市場炒風旺盛，當局收緊居
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- 2022年06月07日
香港故宮｜7月2日開幕 首年逢周三免費入場 一文看清票務安排、會籍詳情
【有線新聞】香港故宮文化博物館將於下月2日開幕，館內將以輪換方式展出914件來自故宮博物院的珍貴文物，其中一級文物達166件，包括清白玉盤龍紐「大清受命之寶」、《洛神賦圖》（北宋摹本），更有全年會籍，個人會員每年600元，即可全年無限次入場參觀所有展廳。 西九文化區FB圖片 香港故宮九大展館 包羅珍藏陶瓷、書畫經典 博物館設九個展廳，當中1至7號展廳為常設展廳，包括：「建築、典藏與文化傳承」、「清代宮廷生活」、「故宮博物院珍藏陶瓷」、「清代帝後肖像」、「當代設計對話古代工藝」、「穿越香港收藏史」、「故宮文化再詮釋」，其中以「清代宮廷生活」展出文物最多，達319件；至於8及9號展廳屬特別展廳，分別為「故宮博物院藏晉唐宋元書畫」及「馬文化藝術」，前者展出35件中國書畫經典名作，部分更屬傳世孤本。 《洛神賦圖》（北宋摹本）（香港故宮文化博物館圖片） 清白玉盤龍紐「大清受命之寶」（香港故宮文化博物館圖片） 120元遊盡香港故宮 首年逢周三免費入場 為慶祝香港故宮開幕，館方首年讓公眾逢周三可經網上預約免費入場參觀1至7號展廳，特別展覽及活動除外。門票將於下周二（14日）起公開發售、每人每次限購四
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- 2022年06月07日
Apple WWDC｜MacBook Air搭載全新M2晶片 iOS 16首推個人化介面 一文看清邊款舊機無份更新
【有線新聞】Apple年度盛事「開發者大會」WWDC於6月6日正式開鑼，會上Apple發布搭載全新M2晶片的MacBook Air，一眾作業系統iOS 16、Mac OS亦有更新，其中iOS 16加入個人化鎖定畫面，讓用家可以自訂字體及顏色等。 MacBook Air新增兩種配色 支持快叉、30分鐘充電50% 蘋果官方指，全新的M2晶片配備8核心CPU，運算表現較M1快18%，在同樣功耗下M2的圖像性能提升25%。新一代MacBook Air採用13.6吋Liquid Retina Display螢幕，亮度最高可達到500尼特，外觀上承接去年MacBook Pro「瀏海」設計。 新機重新加入MAGSAFE接口，另設兩個Thunderbolt插槽。官方指MacBook Air續航力達18小時，今次首度支援快速充電，用戶可選配67W USB-C電源轉換器，可在30分鐘內充電50%。新機提供銀色、太空灰、午夜暗和星光色，售價由9,499元起。 iOS 16加入個人化介面 玩健身App毋須戴錶 發布會亦上介紹了iOS 16，iPhone用戶終於迎來個人化鎖定畫面，用家只要長按介面就可自定義字體