傳內地刀具老字號菜刀拍蒜折斷　銷售員：愈好的刀愈脆不建議拍

【有線新聞】近日有人聲稱用內地一款知名品牌菜刀，拍蒜頭時菜刀折斷，引發網民熱議。究竟拍斷刀是質量有問題，還是用錯刀呢？

近日網絡掀起的菜刀拍蒜頭影片熱潮，源於這一把斷刀。斬刀、切片刀，

這些都是內地刀具品牌張小泉的「名刀」，而網傳有人因拍蒜頭而拍斷的菜刀，正是來自這間老字號。

張小泉分店銷售人員表示：「網上不是說拍拍拍，把刀拍折了，那就不允許拍嘛。」隨便一把刀逾百元人民幣，更有賣到近2000元，為何這麼容易拍斷？

該名銷售人員續說：「在這個方向容易裂，在這個方向，它的受力點在這裏，容易拍斷，愈好的材質愈拍愈易折(斷)，你愈硬的東西，它愈快、鋒利，但是它愈脆，斬切刀平時也就是剁一點比較厚實的東西，拍一般的話是不建議拍。」她又說很多人喜歡拍蒜，但其實應該是壓不是拍。

不過網民普遍都不賣帳，認為是質量的問題，更有人翻出張小泉總經理幾年前的一段訪問。張小泉總經理夏乾良當時說：「你學了幾十年的切菜是錯的，所有的米芝蓮廚師都不是這樣切的。」

他訪問中說中國刀功不及米芝蓮廚師的說法再被熱炒，更引來大批網民批評。他隨即拍片道歉，強調說是被人斷章取義，同時又宣布「斷刀召集令」，向過去5年購買指定品牌菜刀，發生斷刀的消費者補發新刀，為斷刀事件降溫。