政經CHAT｜羅淑佩自製蘿蔔糕　分享媽媽的食譜

年又過年，不少人忙著張羅賀年食品，文體旅局局長羅淑佩（Rosanna）就說今年過年一切從簡，除了寫揮春，十多廿年來都會按照媽媽留下的方法製作蘿蔔糕，從不間斷，今年也不例外。

自家製蘿蔔糕功夫唔少，見到Rosanna準備的食材，有兩大個白蘿蔔，根據她分享的羅媽媽食譜，她喜歡將蘿蔔完全磨絲。她說新正頭活動多，相信留在家中吃糕的時間不太多，所以只做了往年份量的一半，做得少所以更要落足心機，昨晚糕蒸好時香氣撲鼻，憑經驗判斷味道應該不錯。