管制即棄塑膠｜李家超稱反應正面：對生活影響不算大　環保署平台有充足替代品供食肆選擇

【有線新聞】「走塑」首階段實施，行政長官李家超說反應正面，環保署的平台有充足替代品供食肆選擇，對於有食客意見反映紙製匙羹難以舀飯，有生產商解釋設計是用來盛湯，食肆相信日後會有更高質素的替代品。

即日起買外賣再無膠餐具提供，替代品的質素引起關注，例如匙羹弧度不足以盛湯，舀飯時匙羹柄容易斷開等，有環保餐具供應商解釋紙匙羹設計並非用作舀飯。環保餐具供應商創辦人葉柏麟：「叉或刀都可以用木或竹製作，但使用木及竹作材料製作，是一片去壓製，就不能壓出弧度，所以湯匙就要用紙去製作。湯匙做出了弧度，硬度就會不夠，舀飯時就會不夠力，其實它是用來作湯麵，可能是承載湯及麵，飯匙就要用直身點的。」

餐飲業界稱正尋找合適餐具，稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮：「首階段食肆仍在選擇質素好的供應商，慢慢會淘汰一批做得不好的產品，我認為逐漸第二、三階段都是樂觀的。」

替代品的質素，不論食客、食肆都非常關注，行政長官李家超認為首階段「走塑」反應仍是正面，環保署的平台有700多種替代品，相信足以選擇，李家超：「我看到整體要大家改變的行為，並不是對生活影響很大，最主要的原因是替代品供應充裕，當然替代品不斷改善，我相信在過程，甚至市場的力量都會令替代品越來越滿足到市民的要求，我相信每個營商人士會盡量在配合環保概念之餘，會盡量優化他們提供的替代品。」

李家超稱觀察到替代品每件貴幾仙至三毫，相信對食肆營運不會構成太大壓力。