大熱「澱粉腸」被揭混「雞骨泥」　原為餿水骨頭、製成寵物食品　廠商不建議食用：燒烤都不行

【有線新聞】各地街邊小食都有各自特色，香港的燒賣、魚蛋、煎釀三寶等，深受市民和旅客歡迎。內地熱門街邊小食「澱粉腸」近日則被踢爆，以寵物食用的「雞骨泥」代替雞肉製成。有賣「澱粉腸」的小店老闆為證明「真材實料」，在直播兩小時期間狂食10條「澱粉腸」，冀食客理性看待。

《央視》315節目調查市面多款熱賣的「澱粉腸」，發現這些產品的主要成分是澱粉，並非肉類。河南一間「澱粉腸」工廠職員透露，他們生產的「澱粉腸」含肉量很少，主要用雞肉和「雞骨泥」，並指原本用鴨肉更便宜，但考慮到口感和成本，最後選擇雞肉和「雞骨泥」。

「雞骨泥」源自骨頭、邊角料　不建議食用

有出售「雞骨泥」的商店同時經營銷售寵物食品，指所謂的「骨泥」就是一些從餿水桶撈出來的骨頭、屠宰場的邊角料等，碾碎成粉後再混到「澱粉腸」內，連這些商店亦指「骨泥」不建議人吃，燒烤都不行。

有賣烤「澱粉腸」的店主表示：「3元一根（人民幣，下同），5元兩根，這一帶都是這個價格，原本一天能賣出兩箱（200根），這兩天半箱都賣不出去，客人一聽說是雞骨泥做的都不敢吃了。」另一名店主指，不少烤「澱粉腸」攤檔見一根都賣不出去，就直接收檔回家了。

曾有餃子、肉丸使用「雞脖泥」等　專家指營養無法被吸收

制定《火腿腸質量通則》國家標準的肉禽蛋製品標準化技術委員會表示，委員會主要負責實施商品名帶「肉」的食品標準化工作，所以過去沒有制定「澱粉腸」國家標準，但考慮到「澱粉腸」配料表中，顯示的主要配料是肉類，會再研究需否制訂「澱粉腸」國家標準，有結論後會向公眾發布。

過往內地一些廉價餃子與肉丸也曾被踢爆使用「雞脖泥」、「雞架泥」作主要原料，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國曾表示，使用「雞脖泥」、「雞架泥」代替原有肉類，本質是摻假和「以次充好」，當中的營養物質無法被人體吸收。