中華料理名廚陳建一逝世終年67歲

【有線新聞】日本中華料理名廚陳建一病逝，終年67歲。

陳建一在電視綜藝節目《鐵人料理》亮相，與其他廚師比拼，憑出色的烹飪技術廣受觀眾歡迎。他又不斷試驗香料的調配方法，創出有別於傳統中菜的獨特風格，使日本人對辛辣的四川菜更易入口，令川菜在日本發揚光大，當中更以麻婆豆腐享負盛名。他獲日本政府選為「當代大師」，亦是日本中華料理協會會長。陳建一與川菜結緣源自父親——有「川菜廚神」之稱的陳建民，他後來繼承父親的飯店。陳建一數年前患癌，上周六因間質性肺炎在東京的醫院逝世。