致癌｜研究指飲牛奶恐增致癌風險 每日多飲50克 乳癌風險增17％
牛奶含有豐富鈣質，有助強壯骨骼。不過，近日英國牛津大學，聯合中國醫學科學院及北京大學，進行了一項研究，指出經常食用乳製品、飲牛奶，會增加患上癌症的風險，包括肝癌及女性乳腺癌。
研究對象背景
該項研究在醫學期刊《BMC Medicine》上發表，研究於2004至2008年期間進行，從中國10個不同地區中，招募了超過50萬名30至79歲、沒有癌症病史、BMI標準的人士參與。
在所有參與者中，其中20.4%的人經常食用乳製品，平均每周最少食一次，每天平均攝入量為80.8克。另外有68.5%的人則從不或很少食用乳製品；以整體參與人數來計算，平均乳製品攝入量為每天37.9克。
飲牛奶恐增致癌風險
研究結果顯示，經常食用乳製品的人士，癌症總體發病風險增加9%、肝癌發病風險增加18%，女性乳腺癌風險增加22%。而每天多攝取50克乳製品（主要是牛奶），總體癌症風險則增加7%、肝癌風險增加12%、女性乳腺癌風險增加17%。 而對於其他特定部位的癌症，則未有明確顯示與攝入乳製品有關。
不宜限制攝入乳製品
研究人員表示，這項研究仍存在局限性，包括癌症病例的數量可能不足，無法對一些不太常見的癌症進行分析，例如淋巴癌和前列腺癌。又指雖然研究結果表明經常食用乳製品，與患癌可能存在直接關聯，但由於乳製品所含的蛋白質、維生素和礦物質對健康十分重要，若僅以目前的研究結果，而限制乳製品的攝入是不明智。
（全文完）
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