戶戶送Deliveroo撤出｜學者倡外賣平台擴大市場空間　將優惠開支用於提升服務

【有線新聞】外賣平台「戶戶送」下月初結束香港服務，餐飲業界指外賣在餐飲業整體佔比由疫情時超過三成降至目前約一成二，學者指平台經營者要設法擴大市場空間。
疫情後本地經濟增速放緩，加上多了港人外遊及北上消費，本地外賣平台經營環境充滿挑戰。學者指在激烈競爭底下，經營者本身又要不時更新軟件、硬件，折舊率高令經營成本增加，建議外賣平台考慮配送家居用品，擴大市場空間。恒生大學市場學系助理教授鄺家麒：「如果能再將業務拓展，經營者成本上的分攤會有幫助，現在一時三刻很難斷定。同時做配送是否也無法多容納一間，我不是這樣看，我相信市場潛力無限，反而是經營者思考經營點子，或了解一下香港市民的需要，在他們的需要著手，服務發展、生存空間會大很多。」鄺家麒又指「戶戶送」撤出香港後，餘下平台應將原本的優惠開支用於提升服務，對市場發展更有幫助。
餐飲業界亦相信兩大外賣平台不會大幅調整收費。香港餐飲聯業協會會長黃家和：「剩餘這兩間Keeta和Foodpanda在市場競爭，短期內我相信仍然有白熱化的程度，早期Keeta未加入時，只有戶戶送和Foodpanda兩間，剩下這兩間的話都可以話，一個地步一個點的話，大家都可以平分春色，在優惠和提供服務方面似乎有一個平衡點。」黃家和又指現時外賣平台與商戶簽訂的合作協議分成上並沒有相差太遠，不擔心「三變二」會增加向商戶抽佣。