消委會：廚師牌等三款香腸含禁用獸藥代謝物　可令關節軟骨退化、四肢變形

【有線新聞】消委會測試30款香腸，發現有三款含有內地及歐美禁用獸藥的代謝物，可能令動物的關節軟骨退化、四肢變形，有近九成香腸屬於高鈉，一半是高脂。

早餐一條，肚餓煮麵吃又一條，方便好吃的背後是把化學物質吞下。消委會測試的30款香腸，廚師牌、御品皇及「alfresco」香腸驗出有獸藥呋喃西林代謝物氨基脲，每公斤分別含有4至14微克。廚師牌含量最多，超出歐盟標準13倍，可能令動物的關節軟骨退化、四肢變形。氨基脲在內地及歐美禁用，但現時未有足夠資料顯示它對人類的影響。消委會總幹事黃鳳嫺：「覺得很擔心可能停食最安全，但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買會細心選擇是另一個決定。當然大家會問法例上可否提供多些保障，在這方面，我們絕對建議香港政府就現時歐盟的做法參考一下，呋喃西林這類抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。」

有兩款驗出致癌及有基因毒性的多環芳香烴，即使沒驗出這些物質，吃香腸亦不太健康。

30款香腸無一款是低鈉或低脂，它們每100克分別有565毫克至1,280毫克鈉。26款屬於高鈉，最高一款，吃一條已超出世衛建議的成人每日攝取上限超過兩成，有一半的測試樣本亦屬於高脂，長期食可能增加患高血壓風險。

想選一款較低鈉、低脂的香腸看營養標籤又未必準，超過三成樣本的營養含量跟標籤所寫的相差至少兩成，消委會轉交食安中心跟進。

廚師牌的代理商說，消委會測試結果與他們產品的營養標籤有部分差異。而御品皇的代理商回應，確認報告提及的產品符合香港法例及要求。alfresco的代理商說，相信他們用的原材料不含獸藥，會持續監察產品，確保符合食品安全法規。