福島核污水｜有日式餐廳冀放寬水產進口　業界稱已早現結業潮　冀解除禁令刺激市道

【有線新聞】內地宣布逐步恢復日本水產進口，特區政府亦會研究放寬。有日式餐廳贊成，相信有助降低來貨價；業界指日式食肆已出現結業潮，期望解除禁令刺激市道。

這間日式天婦羅專門店有一半水產來自日本，特區政府現時禁止日本十都縣水產品進口，餐廳負責人期望放寬，增強食客信心之餘，亦有機會減低營運成本。日式天婦羅餐廳負責人葉先生：「有機會進口香港的數量會多些，作為餐廳而言，貨源上選擇多了，品質要求上可以多些選擇。我覺得取貨價格有機會有些微調，對於我們營運餐廳可能會有幫助。」

負責人說日本水產價錢不便宜，餐廳現時有約三成水產來自東南亞，比日本便宜一兩成，如果品質差不多，會考慮入手更多其他地區水產。有業界代表估計過去一年，全港有三分之一日式食肆結業，但主因並非核污水排放。香港餐飲聯業協會會董陳強：「近半年經濟真的每況愈下，可能受環球影響或本港都比較差，加上市民北上消費或選擇較為廉價的食材、餐廳用晚餐，所以我們本身做日本菜而言受到很大衝擊。」

陳強原本有三間日式餐廳，其中兩間「廚師發辦」餐廳年初結業，餘下一間居酒屋也休業中。他期望港府解除禁令刺激市道。「這麼久以來，接近10個月至1年，檢測上還未發現食材樣本超出水平，對於我們取貨、食店、市民各方面都有一個很大信心。」

他會觀察解禁之後的市道，考慮重開餐廳。