消委會｜逾四成陶瓷杯碗釋微量有害重金屬鉛、鎘　微波爐適用樣本高溫下全部合格

【有線新聞】陶瓷餐具造型美觀且具備耐高溫、耐磨損，成為消費者常用餐具之一。然而，若用上劣質的釉料或製作工藝控制不當，陶瓷餐具或會釋出鉛和鎘等有害重金屬，再遷移至食物中。消委會測試市面上較常見的30款陶瓷餐具，發現在常溫測試中，約3成半樣本（11款）的內腔或口緣位置，釋出不同濃度的鉛，逾1成樣本釋出鎘。至於13款標示微波爐適用的樣本於模擬高溫使用下，全部樣本的內腔部分均沒有釋出鉛和鎘，情況理想。

僅6款未能獲五星總評　英國$310樣本評分最低

消委會從百貨公司和家居用品店購買15款陶瓷杯和15款陶瓷碗進行測試。樣本售價懸殊，陶瓷杯樣本每款售價由10元至310元，而陶瓷碗樣本每款售價由11元至140元，當中9款標示微波爐適用。30個樣本中，僅6款未能獲五星總評，當中評分最低的僅有三星半，是來自英國的「Dunoon Fine Bone China」樣本，售價為310元。至於五星總評中，性價比最高是中國的「佳煌 二號有柄鑽石口杯」，售價僅10元。

約3成半樣本檢出鉛　逾1成樣本檢出鎘

消委會的測試結果發現，長時間在室溫環境下盛裝酸性食品時，約3成半（11款）樣本，即於內腔部分或口緣位置會釋出鉛，當中包括6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，內腔測試的鉛檢出量由每公升0.10毫克至1.00毫克不等，口緣測試的鉛檢出量由每件0.10毫克至0.31毫克不等。而當中有6款樣本的內腔部分和口緣位置均釋出鉛，分別是10、11、15、20、21、30，惟檢出量均低於相關要求上限。

另外逾1成（4款）樣本釋出鎘，全部為陶瓷杯樣本，當中3款的內腔部分釋出每公升0.012毫克至0.060毫克的鎘；有2款樣本的口緣位置（包括其中1個內腔部分檢出鎘的樣本），其鎘的最高釋出量分別為每件0.016毫克和0.023毫克。

內腔部分釋出鉛的陶瓷杯樣本：

口緣位置釋出鉛的陶瓷杯樣本：

內腔部分釋出鉛的陶瓷碗樣本：

口緣位置釋出鉛的陶瓷碗樣本：

內腔部分釋出鎘的陶瓷杯樣本：

整體而言，雖然有1款樣本（Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd ）不論在內腔和口緣位置均釋出鉛和鎘，但各樣本的鉛及鎘釋出量均符合相關標準要求。

國際癌症研究機構（IARC）把無機鉛化合物歸類為第2A組，即可能令人類患癌物質，長期過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦和中樞神經系統的發展，導致他們的智力下降、生長遲緩和造成過度活躍等問題。鎘可累積於腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，並有機會造成軟骨症，IARC亦把鎘及其化合物歸類為第1組，即令人類患癌物質。

微波爐適用樣本模擬高溫環境下　全部未有檢出鉛和鎘

除了在常溫情況使用外，在微波爐加熱飲品或食物時，亦經常會使用到陶瓷餐具。在30款樣本中，有13款標示為微波爐適用。測試模擬微波加熱的高溫環境下，以檢視樣本鉛及鎘的釋出量會否產生變化。由於國際標準未有就可於微波爐使用的陶瓷製品訂定相關測試，因此測試參考內地食品接觸材料及製品標準進行，將4%醋酸注入樣本中，並置於100℃高溫環境下浸泡15分鐘，然後檢驗樣本中鉛和鎘的釋出量。全部標示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛和鎘，情況令人滿意。

綜觀是次測試結果，未有發現樣本鉛和鎘釋出量超標情況，惟德國聯邦風險評估研究所（BfR）認為，日常使用的產品，包括陶瓷餐具，不應增加消費者的重金屬攝入量。消委會建議廠商應審視其生產工藝和監管產品質量，進一步減少產品釋放重金屬的可能性，以降低消費者，尤其是兒童，從日常使用的陶瓷餐具中攝入鉛和鎘的風險。