美食博覽｜明起會展開鑼　再現「一蚊雞」　有參展商推雪菜肉絲米：冀吸引港人留港消費

【有線新聞】美食博覽周四起一連五日在會展舉行，有參展商希望以港式口味加上限時優惠留住本地消費者、帶動人流。

為迎接各方食家，美食博覽過千間參展商作最後準備，以各式美食吸引消費者。針對港人北上消費，這個參展商特意推出港式口味米粉，期望吸引更多本地人光顧。參展商負責人車聲威：「雪菜肉絲米這類茶餐廳口味對香港人來說比較熟悉，希望這些口味能方便他們，不用做飯可以在家中享用到，遷就他們的生活習慣，可以帶來理想銷售。」

「一蚊雞」繼續是部分參展商的噱頭，首日限量20隻原隻熟雞先到先得，負責人希望人流暢旺。參展商總經理潘嘉瑩：「升幅裏面沒有特別估計，我們仍然希望人流或客人口碑有增長，是我們今年的目標。」

場內更有超過90個展商提供獲認證的清真食品，有標誌在攤位當眼地方展示。今屆美食博覽亦有新面孔，這個攤位就以立體打印技術列印食品，為院舍長者、運動員制定特別餐單。

美食博覽朝10晚10開放，閉幕日提早至6時關門，入場費30元，現場不設售票。市民可以事先在網上購買，或者使用八達通等電子支付即時入場。