調查指近七成早餐冇飲牛奶受訪港人 營養攝取不足
【有線新聞】香港人生活節奏急速，不少人會選擇麵包作早餐，方便快捷。不過有調查指出，首三位最受港人歡迎的早餐選擇未能滿足早餐營養需求，分別是方包多士、三文治及港式鹹包。調查亦指，早餐時沒有飲用牛奶習慣的受訪組別中，有接近七成人所攝取的蛋白質或鈣質，未能滿足建議的早餐營養需求。
「菲仕蘭香港」委託香港浸會大學社會科學研究中心，於今年2至3月進行「早餐飲食習慣調查 2024」，成功訪問474位港人。調查結果顯示，不少港人喜愛以麵包作為早餐，首三位分別是方包多士、三文治及港式鹹包。惟麵包所含的蛋白質及鈣質較少，提供的營養以碳水化合物為主，但進食一般早餐分量中的麵包所能攝取的碳水化合物，亦不足成人每日所需攝取量的20%。
調查亦顯示，約67%進食早餐時沒有飲用牛奶習慣的人士，攝取的蛋白質或鈣質不足夠其早餐營養需求。相反，只有14%於早餐有飲用牛奶人士，攝取的蛋白質或鈣質不足夠其早餐營養需求。
除了早餐攝取營養不足其需求外，調查亦發現，港人對飲用牛奶可以達至的功效認知不足，其中不足兩成受訪者認知飲用牛奶可達至促進新陳代謝、美容護膚功效(15.4%)及幫助小朋友腦部發展(16.5%)。
註冊營養師詹兆洲指，牛奶蘊含多種營養成份，包括蛋白質、鈣質、磷質及維他命D等。鈣質及磷質有助骨骼成長及牙齒健康，而維他命D可輔助鈣質吸收。至於蛋白質除了有助肌肉生長及復原，更能提供飽肚感，而飽肚感對兒童之情緒及集中力均有影響，攝取足夠蛋白質能幫助提升兒童學習效率及表現 。因此，鼓勵家長根據香港衞生署建議，讓子女每日攝取兩份奶類，有助攝取均衡營養，建立健康基礎。
