內地麥當勞被揭擅改食材食用期限 板燒雞腿肉「續命」16小時 員工警告:時間條問題不用管
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【有線新聞】進食過期食品可能會導致食物中毒,餐廳都有責任檢查食材有否超過食用期限,確保食物安全。河南、山東有麥當勞分店被揭發擅自更改食材保質期標籤,再出售予食客。麥當勞中國表示,積極配合市監部門調查,對任何違反操作標準的行為,絕不姑息、嚴肅處理。
內地傳媒《新京報》派記者到麥當勞鄭州卓越農聯門市和濟南大學門店「放蛇」,期間發現兩間分店存在篡改食品保質期標籤、使用過期食材、出售過期食物以及偷工減料等問題。記者今年3月6日發現,鄭州卓越農聯分店用於製作「麥辣雞腿堡」的麵包過期,當時他向一名老員工匯報,但對方沒有即時處理,留而警告記者「別吱聲,你只管做單,時間條的問題,不用管。」
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員工擅改食用期限 涉「板燒雞腿肉」等暢銷食材
該名員工隨後用剪刀將麵包包裝袋上的食用期限標籤剪走,再重新貼上新的食用期限,由原本到期的3月6日晚上10時,改為3月7日下午2時。此類事件並非首次發生,記者發現,3月10日晚上10時到期的8袋「板燒雞腿肉」,食用期限又被「延長」16小時,改為翌日下午2時。
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另外,記者亦到濟南大學門店「放蛇」,發現有兩袋「板燒雞腿肉」原於4月5日晚上到期,需要棄置,但值班經理以「時間條錯誤」為由,著記者修改到期時間為4月6日下午2時;直到第二日,一袋雞胸肉和琵琶腿當晚到期,值班經理當晚再次自行更改時間。
麥當勞中國發聲明,指正積極配合市監部門調查,對任何違反操作標準的行為,絕不姑息、嚴肅處理。聲明指,「對涉事餐廳帶來的影響深表歉意,我們責無旁貸,將進一步加強餐廳操作規範的落實和執行,並堅持把正確的價值觀傳遞到每一家餐廳和每一位員工。」