管制即棄塑膠｜約四成食肆轉用環保餐具　兩餸飯店：成本貴逾倍　黃家和指加價事在必行

【有線新聞】4月22日起食肆禁止提供或售賣塑膠餐具，現時全港只有三、四成餐廳轉用環保餐具。有兩餸飯店指環保餐盒貴超過一倍，增加營運成本。業界相信大部分食肆都會最後一刻才轉用。
這間兩餸飯店午市做不停，一個餐要用到飯盒、飲管、攪拌棒、膠杯和膠餐具。4月22日即棄膠餐具首階段管制，這些餐具堂食全部不能用。兩餸飯店負責人吳太：「已經正在計劃，因為規例出來你一定要執行，好像盒子、杯，如果膠不可以便轉紙製。供應商未必有很充足的（貨源），因為他們預備的貨全部也是塑膠。突然間轉那麼多，我覺得他們未必處理到那個數量。」飯店早在半年前已經轉用環保餐盒，每個1.8元，較每個0.7元發泡膠盒貴超過一倍。吳太：「畢竟我們是快餐，增加兩三毫對較高價飲食的百分比不是很多，但兩三毫對我們百分比都很大。」
政策實施後，餐廳能繼續提供膠盒和膠杯給外賣客人，但若是堂食的話就不可以。業界指現時全港大約有三至四成食肆轉用了環保餐具，相信大部分餐廳會在政策實施前夕才轉用，盡可能減低成本。香港餐飲聯業協會會長黃家和：「現在市場上愈來愈多環保物料餐具供應，這方面有競爭自然價錢就會減低，因此不少食肆還在等待。第一是（價錢）真的回落，第二是法例真的要執行不能不用。」他相信環保餐具價格會逐步回落，但始終較傳統餐具貴，餐廳加價「事在必行」。