農曆新年|賀年食品高脂高熱量 營養師教你每日上限、餐前小攻略防增磅
【有線新聞】新年應節食品不少是高脂高熱量,要飽口福、又要防增磅,營養師提醒糕點及油炸小食每日都應設上限,食大餐前還有小攻略。
還有數天便過年,不少人都會食下年糕、芋頭糕這類傳統糕點應節,不過稍一不慎便很容易吃過量。醫管局營養師呂沛詩︰「這些糕點多數是高飽和脂肪及反式脂肪,如果如剛才說每日吃三至四片,持續吃一周已可令體重增加一磅,油炸的賀年食品都不例外,例如油角、芋蝦、麻花等,這些每一、兩件已有80至100千卡這麼多。」
市民布置全盒時,為了健康一些會放合桃及腰果這類堅果,不過營養師提醒市民,果仁熱量及脂肪較高,每日最多只可吃10至20粒。
不止小食要適可而止,團年飯最好都要高纖低脂,營養師說可以食多點蔬菜及蜆殼類海鮮,煲湯則要選瘦肉或去皮的雞肉。
近年坊間有些產品,聲稱食大餐前先食一包,可以減少身體吸收澱粉質、脂肪及糖分。呂沛詩︰「這些產品很多都是一些膳食纖維粉,不一定要用到這些產品才做到『打底』的效果,簡單灼一碟菜,又或者十分肚餓的話可以先吃下一個水果,因為水果始終卡路里不太高,但又有豐富纖維增加飽肚感。」
呂沛詩又建議,外出吃飯時盡量避開醬汁亦可以減少攝取熱量。