香港夜繽紛｜消防收夜巿明火煮食申請　倘符「要求」可獲批　飲食業冀拆牆鬆綁

【有線新聞】「香港夜繽紛」展開，消防處陸續收到戶外市集或有食肆攤檔的夜市申請明火煮食，稱只要符合消防要求就會批，亦會配合主辦單位調配人手晚間去巡查。
「夜繽紛」焦點活動是維港兩岸的海濱市集，星光大道的星光夜市周五展開，灣仔海濱的懷舊夜市亦於下周舉行，會設置飲食攤檔。
消防處說已經收到一些申請在戶外明火煮食，只要符合消防規定會發出消防安全證書，主辦單位亦可隨時聯絡消防處巡查，消防處署理高級消防區長（政策課）張家浩：「設置滅火筒、滅火氈，在攤檔工作枱裝設屏障，那就可以設置明火煮食攤檔。有些地方晚上才容許主辦單位進場，我們可以晚間跟他們一起，看一看這個地方有何風險。」消防處說會調配人手，盡快處理商戶申請。
有飲食業界稱明火煮食更有「鑊氣」，明白會有火警風險，會配合消防規定，希望不要管得太嚴，稻苗飲食專業學會會長徐汶緯：「現時容許他們明火煮食，他們的售賣車究竟是木頭車抑或鐵車，還是需要有防火物料，希望消防處幫手。剛才提及油煙和噪音的問題，始終我們的夜經濟都希望越夜越好、越精彩，如果晚上有噪音、有市民投訴，警方和其他執法部門如何處理。」徐汶緯希望政府為業界拆牆鬆綁。