消委會｜逾四成肉類零食含致癌物　美珍香牛肉乾超歐盟標準　林真香豬肉紙殘餘禁用獸藥

【有線新聞】消委會測試30款肉乾、肉鬆及肉紙零食，其中一款驗出香港禁用的獸藥殘餘物，建議避免食用，另外有13款含有可致癌物。

這些零食很易令人吃個不停，消委會測試了30款，雖然都是高蛋白質食物，但全部都高糖，只有一款不是高鈉，最好「少吃多滋味」。這款「林真香」豬肉紙就建議不要食，因為驗出殘餘獸藥，每公斤有0.95微克呋喃唑酮代謝物，高於歐盟標準每公斤0.5微克，香港法例更不容許豬肉有殘留。

這種獸藥對動物有基因毒性，增加患癌發病率，不過沒足夠證據證明令人患癌，食安中心的測試則顯示產品沒問題。消委會總幹事黃鳳嫺：「不是代表有一個矛盾，因為有兩個不同獨立測試，可能就有不同的結果。而為何結果會是這樣？很多時候是源於生產問題、原材料、生產過程、品質監控。作為一個謹慎的消費者，為了保障自己安全、健康，我們建議避免食用。」

13個樣本、即逾四成測試零食驗到可致癌污染物多環芳香烴，這是蛋白質、脂肪受熱時分解形成。「美珍香」盒裝牛肉乾每公斤驗出四種多環芳香烴，合共有18.2微克，高出歐盟上限的12微克超過一半，美珍香分銷商解釋，是以煙燻及燒烤保持傳統風味。消委會建議食用時去除燒焦部分，減少攝取致癌物；食安中心則認為含量對健康影響不大。