預製菜大行其道　南沙港商看準商機與內地企業合作

【有線新聞】近年預製菜在內地大行其道，廣州南沙亦將會建設一個預製菜產業園。有港人就看準商機與內地企業合作，在南沙經營預製菜生意。

咖喱牛腩、梅菜扣肉，這些熱焫焫的菜式，其實都是預製菜，買回來後只要加熱就可以食。疫情下很多地方不能堂食，令內地預製菜行業迅速發展，去年全國預製菜市場規模達3459億元人民幣，預料明年會超過5000億。

有港人就看準商機，加上南沙一系列的惠港政策，所以今年年頭在南沙與內地一個農業集團合作，經營預製菜生意。南沙港商杜永發說：「我們通過一些惠及港人政策，例如創享灣就是一個港人聚腳地，其實在創享灣可以通過政府渠道，對接到很多公司。」

據這間與港企合作的農業公司指，港商在預製菜產業具優勢，相信能一起打造具南沙特色的預製菜。廣州南沙現代農業集團副總經理蔡榕說：「香港這方面在飲食上是有非常明顯的優勢，這是其一；其二就是香港在包裝設計以及產品定位上，都有天然、國際領先的水準和水平。所以這次和香港聯合打造的品牌，是希望能夠在內地大灣區市場上，能找到特色，體現南沙這種協同港澳功能去做。」

在政策方面，南沙政府在用地和資金上會支持預製菜發展，未來更會建設預製菜產業園，所以這些公司都看好發展前景。

公司現時共有3款預製菜，未來也會開發各式各樣的粵式預製菜，包括海鮮類菜式。他們之後也希望將這些預製菜，帶回香港推廣。