內地連鎖茶飲店被揭員工「邊做邊吃」　涉事員工已被停職、需再培訓

【有線新聞】內地有知名連鎖茶飲店的員工被揭發製作飲品時「邊做邊吃」，事件驚動市場監管局派人到店檢查，責令店方改善，涉事員工目前已被停職，需再接受培訓及考核。

有人把偷拍片段放上網，可以見到有茶飲店員工切西瓜時未有戴手套，口罩的配戴方法亦不合標準。而在「工作期間」，員工被發現多次偷吃「瓜心」，即西瓜最甜的部分，再將剩餘部分製作飲品賣給客人。片段引發熱議，有人批評存在衛生風險。市民：「非常不道德，邊吃邊做的話就感覺不太好，我就覺得不衛生。」市民：「對我們消費者來說，不是應該會給到好的食材給我們嗎？他的手乾不乾淨，然後他會不會沾到口水，會有這樣的顧慮。」亦有人認為「偷吃」行為反而可以證明原料新鮮安全，毋須小題大做。

事件曝光後，上海閔行區市場監管局派人突擊檢查涉事門店，確認事件屬實，責令店方改正，加強員工培訓，嚴格遵守食品安全相關規範。又指店內衛生情況整體問題不大，但由員工填寫的食品安全「日管控」表格過於簡單，未能涵蓋全部食品安全風險點，必須改善。多間茶飲店都曾發生類似的食安事件，如早前另一品牌「茉酸奶」就被揭發使用過期原料及偷工減料，「茶百道」亦被指後廚衛生環境欠佳，食品未按要求儲存等。

根據內地當局標準，飲食從業員不應在食品處理區內進行可能污染食品的活動，法例亦明確規定，假如餐飲服務提供者未按規定制定執行相關要求，可被予以警告或罰款，嚴重者會被責令停產停業，直至吊銷許可證。