端午節｜內地興起多款獨特口味應節糭　雲南特產製「咖啡糭」、「水果糭」

【有線新聞】端午節就快到，內地興起多款口味獨特的糭。在雲南，當地人更會用特產來製糭。

端午糭是應節食品，在雲南保山，就有口味獨特的「咖啡糭」。當地人會先把小粒咖啡研磨成粉，沖泡成咖啡液，倒入預先浸泡好的糯米中，再用糯米包糭。蒸煮前，先把糭浸泡於咖啡液中兩小時，再搭配紅糖、花生碎和芝麻碎食用，當地人大讚「咖啡糭」有咖啡的醇香與糭葉的清香，令人回味無窮。

除了「咖啡糭」，雲南人亦會製作「水果糭」，用料是菠蘿和糯米，據報亦非常受歡迎。而在河北石家莊，臨近端午許多超市都有「賣糭專區」，除了傳統口味，連八寶糭、蜜棗糭、巧克力糭都有。河北石家莊市民：「可能那個老年人，就想給父母選購些低糖的，或者無糖這樣的糭子。」

超市員工說，近年減脂、減糖、減鹽，以及低升糖指數的糭大受歡迎，銷情愈來愈好。