四川成都食堂引入炒菜機械人　後廚壓力減輕、食客讚不絕口

【有線新聞】內地當局去年宣布，在全國設立社區食堂，成都有社區食堂引入炒菜機械人，減輕後廚的壓力。

這個成都的社區食堂，開業不夠兩個月就大排長龍，食堂有近20款菜式，十幾元人民幣，就可以吃到一份三至四餸，有菜有肉的飯，是不少居民及上班族的選擇。

在炒菜機械人的屏幕上按幾下，幾分鐘便製作出一道川式回鍋肉，食堂產品負責人說機械人，不僅紓緩了食堂後廚的壓力，還能令菜式口味保持標準。食堂產品負責人焦世凱：「我們現在做到50個菜左右，炒出來味道其實（跟人工烹飪）差不多，因為油、用到的調味品都是一樣的。」

針對60歲以上長者、環衛工人和快遞員等群體，食堂還推出了長期9折優惠，這位67歲的婆婆第一次來，就覺得食堂乾淨又好吃。食客李菊華：「這裡邊的菜品也好，服務態度也好。作為我們老年人來說，提供了又一種選擇，就是（為）不想自己不想做，還有一個自理能力比較弱的人，提供了方便。」

這個社區食堂是當地今年「幸福美好生活十大工程」之一，而設立社區食堂的初衷，亦是希望解決有需要居民，例如長者或低收入人士用餐問題，但計劃亦引起過不少爭議，有人聯想到計劃經濟的「大鍋飯」，亦有人質疑在成本壓力下，食堂是否能夠持續經營。