上水屠房約七成人手已康復、可復工　料最快周二恢復新鮮豬牛供應

【有線新聞】上水屠房因為人手短缺，至今還未恢復屠宰。業界與政府開會商討後說，約70%人手已經康復、可以復工，預計最快星期二恢復新鮮豬肉及牛肉的供應。

香港豬肉行總商會理事許偉堅：「上星期日、即2月27日檢測了，約7天會轉為陰性，已經由兩成人能夠開工，達到七成的標準。加上國內的38人支援，應該沒有問題。問題就要看看，因為入口商要在海關﹙處理﹚訂貨，希望盡快能夠在﹙周一﹚運來豬隻，﹙3月﹚8日凌晨開始運作，應該8日全港恢復新鮮豬肉供應，至於牛肉方面亦會同步恢復。」