智創未來｜企業製可堆肥環保餐具助減廢　以植物纖維製作、連同廚餘回收

【有線新聞】管制即棄塑膠新法例的六個月適應期即將屆滿，有企業向本地餐廳提供可堆肥環保餐具及包裝，產品由可回收植物纖維製成，可以與廚餘一併處理，為餐飲業界提供減廢方案。

灣仔這間韓式餐廳正準備開業，無論是堂食抑或外賣餐廳，都會為客人提供這些用植物纖維，製成的可堆肥環保餐具及包裝能夠用完即棄，既方便又不會污染環境。

Vegware香港董事王韻詩：「所有的產品都是可以與廚餘一起處理、去做堆肥，它是一個可持續性發展的一個品牌，以及在我們理念當中有回饋社會。」

餐具由可回收植物纖維製成分解時間比塑膠製品短，對土壤及環境破壞也較少，為了確保這些環保餐具的品質，王韻詩和她的團隊花了很長的時間研究和測試。王韻詩：「我們全部都是使用植物纖維，裏面是沒有化石原油，例如好像現時有很多餐具都是有塑膠確保它的堅韌度等等，所以在厚度、堅韌度等等我們都做了很多工夫以及測試。」

王韻詩又跟回收機構合作，在不同地方設置回收點，使用過的可堆肥環保餐具可以在免清洗及分類的情況下與廚餘一起回收。回收後，餐具、包裝和廚餘會一併運到廚餘廠分解。工作人員會先檢查回收桶確保沒有其他雜質，例如金屬或者塑膠，之後就過磅量度回收量，最後就是將要生物降解的材料倒進這部廚餘堆肥機內。

Waste Wise Hong Kong 共同創辦人戴律宇：「這些材料打碎完之後可以加速生物分解的過程，我們打碎完之後就會把材料倒入這部堆肥機內，堆肥機就會利用高溫，比較50、60的溫度，以及利用細菌做一個生物降解的程序，最快24小時就可以完成分解。」

除了到不同餐廳宣傳外，王韻詩也會出席不同展覽，希望讓更多人認識她們的理念，未來她會繼續透過推廣活動宣揚環保餐具的優點，為餐飲業界提供減廢方案，同時推動綠色科技發展。