驗出過量蠟樣芽孢桿菌　「廖孖記衛生腐乳王」需下架

【有線新聞】一款本地製造的腐乳含有過量的蠟樣芽孢桿菌，需要下架。
有問題的是廖孖記衛生腐乳王，受影響批次明年4月16日到期。每克樣本驗出有13萬個蠟樣芽孢桿菌，超出食安標準。生產商已經按指示回收，食安中心說蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中，製作或貯存過程欠缺衞生會令細菌繁殖，警告進食含菌量超標的食物可能引致嘔吐及腹瀉。