小學飯堂再現「鼠頭」？ 牙齒、白毛清晰可見 官方檢驗：是兔唇
【有線新聞】內地學校飯堂不時爆出食安事件，湖南一間小學早前（8日）有學生吃飯時吃出異物，有牙齒、白毛，懷疑是老鼠頭，但老師解釋是兔子頭。有教育局職員表示，當日學校為改善學生伙食，安排了一道「香辣兔丁」，以致家長誤認為鼠頭，學校亦派老師到涉事學生家中，向家長當面解釋。最新調查結果顯示，確認相關異物是兔唇，是職員未完全清除兔毛、牙齒。
有網民在11月8日上載片段，指在懷化市鶴城區舞水小學西校區的飯堂吃到異物，並形容異物不但有牙齒，而且還有很多白毛，表面看很像老鼠頭。事主對吃出懷疑老鼠頭感到十分噁心，質疑學校飯堂煮食不認真，事後向市政府舉報。
校方為改善學生膳食 設「香辣兔丁」菜式
懷化市鶴城區教育局一名工作人員表示，檢查學校食譜後，當日學校為改善學生膳食，故推出「香辣兔丁」，可能家長把兔子頭誤認為是鼠頭，校方已經派老師到該學生家中，向家長當面解釋事肄。
湖南懷化市鶴城區教育局翌日發通報，指已就相關網上片段，與懷化市鶴城區組織市場監管、公安等部門聯合調查。至10日凌晨，當局連夜將2個封存樣本送往國家級權威食品檢驗機構檢測，同日晚上檢驗報告出結果，均「未檢出鼠成分，檢出兔成分」。
供應商單據證供應兔肉 飯堂未完全清除兔毛、兔齒
當局其後再發通報，指翻查了學校與配送公司有關營養改善計劃食譜的文件和通訊記錄，又查看飯堂廚房閉路電視片段，發現11月7日供應商的銷售單顯示，向校方供應240斤兔肉，並有動物檢疫合格證明，種類為兔；而11月7日的餐單香辣兔丁、粉絲炒肉沫和絲瓜湯。
調查發現，因學校管理漏洞和飯堂職員對兔肉加工過程中有操作問題，導致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有完全清除，學校和飯堂均有責任。目前，區委區政府已責成區教育和市場監管部門進行調查處理，追究相關責任，並加強監督管理，立行立改。同時組織全區學校全面自查整改，確保全區師生用餐衛生安全和營養健康。
