黃家和專訪｜維港兩岸食肆料增兩成生意　信「香港夜繽紛」可帶動消費氣氛

【有線新聞】國慶黃金周開始，香港餐飲聯業協會會長黃家和在本台節目預料飲食業生意會有增長，估計維港兩岸食肆可增加至少兩成生意，他又認為「香港夜繽紛」可帶動消費氣氛，不認同是「塘水滾塘魚」。
疫情復常後第一個國慶黃金周假期，香港餐飲聯業協會會長黃家和在本台節目《有理有得傾》說政府推出「香港夜繽紛」等活動，相信能吸引旅客和港人消費。黃家和：「夜繽紛的活動、商場延長營業時間等，亦配合了餐飲和零售的推廣，所以在整體餐飲生意來說，我相信特別在黃金周期間會有一定的升幅，因為有煙花看，我估計維港兩岸食肆的生意會有兩成以上的升幅。」
對於有人認為「夜繽紛」只是「塘水滾塘魚」，黃家和就不認同。黃家和：「目前來說，香港仍然有內循環的經濟，如果用內需的角度來刺激，和拉動經濟發展的話，自然會有幫助，即使是本地香港市民留在香港消費，如有歡樂的心情，也會出外消費，慢慢地形成（氣氛）。如是持續的活動會更加好，例如好像灣仔（海濱夜市）。」
黃家和說面對整體內地客的消費減少和港人北上潮流，業界有隱憂。黃家和：「我們清楚現時的困境，因為生意額已經反映出我們要急起直追，內地真的便宜太多，第二我們的服務其實也有問題，人手不足而影響服務。」飲食業至本月27日申請輸入約1,500名侍應和廚師外勞，黃家和說希望當局寬鬆處理，令外勞早日到港。