國產貴價雪糕網民「火攻」無效　生產商強調食安無問題

【有線新聞】有內地網民近日用打火機做測試，發現無法燒融一款貴價雪糕，又嘗試放它在室溫下1小時，一樣沒有融掉。事件不但惹起熱議，不少網民更用同樣方法測試其他高價品牌的雪糕，結果都令人詫異。

「翻過來看，你看，看這雪糕能烤成這樣，烤都烤不化。」這段用火燒雪糕的影片，近日在網上熱傳。拍片的人聲稱，是用了一款叫「鍾薛高」的貴價雪糕做測試，結果用火燒了很久，發現雪糕表面熏黑而且冒煙，但就沒有融化。他們又試過將雪糕放在攝氏31度的室溫下，1小時後發現一樣沒融化。

影片一出迅即引發熱議。對於此事，「鍾薛高」這樣回應：「我們雪糕一般在常溫下，3到5分鐘是會融化的。我們雪糕也是經過國家標準進行的生產質檢合格後生產的。」它們隨後解釋，該款雪糕添加了一款叫「卡拉膠」的食用物質，來提高黏稠度，所以雪糕即使已開始融化，還會保持外型完整，強調食物安全無問題。

另一方面，市監局都相當關注這件事，他們亦認為不可以單憑一段片，就認定雪糕有問題：「檢測機構可能更權威一點，因為我們只是通過我們肉眼去判別一些事情。那我們肉眼所判別的事情，它是否有科學根據，這我們吃不准。」

但是事件並未因此平息，不少網民更忽發奇想，搜羅市面上不同品牌的貴價雪糕，再用「火攻」對付它們，竟然發現它們都是不會融化。

不過有內地傳媒分別用雪糕、凍肉和冷藏水餃做測試，發現它們不但被熏黑和冒煙，接觸到火的位置都有出現融化。有專家推斷，雪糕表面之所以未完全融化，或因火焰所燒的面積未夠大，但內部很可能已經融化。

近年內地雪糕的價錢被指升幅驚人，以鍾薛高為例，一支雪條售價可高達66元人民幣。有分析認為，箇中原因是原材料價格不斷上升，但有市民就認為，高價雪糕只是生產商刻意營造出來的品牌效應，與生產成本未必有關。